Маринованные огурчики “Болгария отдыхает”

Однажды я попробовала огурчики по этому рецепту, результат очень понравился. Огурцы вкусные, хрустящие! Морковка, лучок, все съедается без остатка! С тех пор каждый год делаю несколько баночек. 

Ингредиенты: 

Огурцы — 1,2 килограмма;
Морковь — 1-2 штук;
Лук — 1-2 штук;
Вода — 1 литр;
Сахар — 3,5 ст. ложки;
Соль — 1,5 Ст. ложки;
Уксус 9% — 90 миллилитров;
Лист хрена — 1 штука;
Укроп — по вкусу.

Приготовление:

1. Огурцы хорошо помойте и замочите в холодной воде на несколько часов. Я обычно оставляю их на ночь. 
2. Огурцы промойте еще раз и обрежьте хвостики. Укроп и хрен промойте и обсушите. Лук нарежьте кольцами, морковь длинными брусочками. В стерилизованные банки на дно выложите лук, укроп и лист хрена. 
3. Сверху плотно уложите огурцы. Между огурцами попеременно распределите морковь. Выложите в банки оставшиеся огурцы и залейте их горячим маринадом. 
4. Для маринада вскипятите воду, добавьте соль и сахар, помешивайте до растворения. В конце влейте уксус и снимите с огня. 
5. Закройте банки стерильными крышками и переверните вверх дном. Укутайте в таком положении и дождитесь полного остывания. Готовые огурцы "Болгария отдыхает" переверните обратно и храните в прохладном месте.