Нам потребуется:
сало или грудинка 1,5 кг
вода 1 литр
соль 100 гр
лавровый лист 3 шт
черный перец горошек 15 шт
душистый перец 6 шт
приправа для шашлыка 1 ч.л
укроп и петрушка по 1 веточке в банку
Сало готово будет через 5 дней!
Салат с кабачками "Тёщин язык".
Помидоры вымыть, залить крутым кипятком, минут на 5-10,затем кипяток слить и залить холодной водой,очистить помидоры от кожицы и пропустить через мясорубку или измельчить блендером в однородную массу Болгарский и острый перец перец очистить от семян и нарезать на тонкие полосочки
Чеснок очистить и нарезать на тонкие лепестки
Кабачки нарезать тонкими полосочками или кубиками
Полученную массу из помидор вылить в большую кастрюлю и довести до кипения,добавить нарезанный болгарский перец,чеснок,кабачки и тушить на маленьком огне минут 50,далее добавить растительное масло,соль,сахарный песо,уксус и тушить ещё минут 10-15
Готовый горячий салат разложить по стерильны