Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена сегодня в 12:30
добавлена сегодня в 08:30
добавлена сегодня в 07:30
добавлена сегодня в 06:30
добавлена сегодня в 02:48
Нежные рулетики с творогом и изюмом «Домашние»
Простые продукты превращаются в удивительно вкусное лакомство.
Ингредиенты:
Для теста:• Мука — 350 г
• Масло сливочное — 120 г
• Сметана — 150 г
• Сахар — 60 г
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Щепотка соли
Для начинки:
• Творог — 300 г
• Сахар — 80 г
• Изюм — 100 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
Для смазывания:
• Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
Масло нужно заранее размягчить. Его соединяют с сахаром, сметаной, яйцом и солью, затем добавляют разрыхлитель и муку. Тесто вымешивают до мягкой однородной структуры и дают немного отдохнуть в прохладном месте.Для начинки творог растирают с сахаром, добавляют ванильный сахар и яйцо, затем вмешивают промытый изюм. Получается нежная масса, которую легко распределять по тесту.
Тесто раскатывают в прямоугольный пласт. Начинку наносят ровным слоем, после чего пласт аккуратно сворачивают в рулет. Рулет нарезают порционными кусочками, перекладывают на противень. Поверхность смазывают взбитым яйцом, чтобы готовые рулетики приобрели красивую румяную корочку.
Противень помещают в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Выпекают до устойчивого золотистого цвета и приятного запаха, который подсказывает, что выпечка полностью готова.
Пусть ваши рулетики получатся нежными, ароматными и принесут в дом ещё больше тепла и уюта. Приятного чаепития!добавлена вчера в 14:30
Какие приправы лучше сочетаются с разными видами мяса?
Сохрани эту памятку, чтобы каждый раз получать безупречный вкус!
У каждого мяса свой характер: куриное отлично воспринимает яркие ароматы, свиное требует мягкого сочетания сладости и специй, говядине идут насыщенные дымные оттенки, а баранина и дичь особенно хорошо раскрываются рядом с пряностями восточного направления. Грамотно подобранные специи помогают сделать блюдо действительно удачным.
Хочешь подборку маринадов и соусов для каждого типа мяса? Присоединяйся — впереди много полезных и вкусных подсказок!добавлена вчера в 12:30
Мягкие сырные булочки «Тянучки»
Настоящий рай для любителей мягкой домашней выпечки.
Ингредиенты:
Для теста:• Мука — 500 г
• Молоко тёплое — 250 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 40 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи сухие — 7 г
Для начинки:
• Сыр моцарелла или сулугуни — 250–300 г
Для смазывания:
• Яйцо — 1 шт.
Этапы приготовления:
В тёплом молоке растворяют сахар и дрожжи, затем оставляют смесь на несколько минут, чтобы она активировалась. Добавляют яйцо, соль и растопленное масло, всё аккуратно перемешивают. Частями вводят муку и замешивают мягкое эластичное тесто. Его накрывают и оставляют в тепле для подъёма примерно на один час.Готовое тесто делят на равные части и каждую разминают в лепёшку. В центр кладут кусочек сыра, затем плотно защипывают края и формируют продолговатую булочку. Все заготовки укладывают в форму, оставляя немного пространства между ними. Форму накрывают и дают булочкам подойти ещё около двадцати минут.
Перед выпечкой поверхность смазывают взбитым яйцом. Выпекают булочки в разогретой духовке при 180 градусах примерно двадцать пять минут, пока они не станут румяными и мягкими.
Пусть эти нежные булочки наполнят ваш дом уютом и теплом, а каждый кусочек радует своим ароматом и тянущимся сыром.
добавлена вчера в 11:29
добавлена вчера в 10:52
Торт “Трухлявый пень” — десерт с характером и своим прошлым
Этот торт напоминает о тёплых моментах прошлого. Шоколадные коржи, мягкий сметанный крем, ароматный чернослив и орехи создают знакомое сочетание, которое хочется готовить снова и снова.Откуда такое название?
Коржи пропитаны кусочками сухофруктов и орехов, что делает структуру необычной — как будто внутри спрятаны маленькие находки, напоминающие старый пень с тайнами. Наружность у торта простая, но внутри он насыщенный, ароматный и очень мягкий.
Такой десерт идеально подходит для домашних вечеров, когда на улице прохладно, а дома уют, тепло и запах свежей выпечки.
Попробуйте приготовить его сами — и станет понятно, почему этот торт так любят и почему рецепт передают из поколения в поколение.
Подписывайтесь на мою группу------------
добавлена вчера в 08:07
добавлена вчера в 06:33
Торт «Домашний Мёдовый Слойник»
Такой десерт кажется простым, но в каждом слое чувствуется старание, терпение и желание порадовать близких.Ингредиенты:
Для коржей:
• Мука — 450 г
• Сахар — 150 г
• Мёд — 120 г
• Масло сливочное — 70 г
• Яйца — 2 шт.
• Сода — 1 ч. л.
Для крема:
• Сметана густая — 600 г
• Сахар — 120 г
• Ваниль — по желанию
Приготовление:
В миске растапливается масло вместе с мёдом, после чего посуда ставится на водяную баню. Когда масса становится однородной и тёплой, к ней добавляется сахар и тщательно размешивается до полного растворения. Затем вводятся яйца, и смесь прогревается ещё несколько минут, пока не станет более пышной. После прогрева добавляется сода, и масса увеличивается в объёме. Затем она снимается с огня и смешивается с просеянной мукой до получения мягкого тёплого теста. Из него формируются кусочки, каждый раскатывается в тонкий круг и выпекается поочерёдно до золотистого оттенка.
Для крема сметана соединяется с сахаром и ванилью, затем перемешивается до гладкости. Остывшие коржи промазываются кремом один за другим, слегка прижимаясь, чтобы слои лучше пропитались. Верх и бока покрываются остатками крема, а обрезки коржей крошатся и используются для аккуратной обсыпки. Торт ставится в холодильник на несколько часов, чтобы структура стала нежной и пропитанной.
Подписывайтесь на мою группу
Александр Готовит добавлена вчера в 05:59
добавлена вчера в 04:20
Три знаменитых пирога из советского времени, которые знакомы каждому
Эта домашняя выпечка хранит в себе атмосферу прошлого — тёплый запах бабушкиной кухни и вкус, который напоминает о самых уютных моментах детства. Сохрани себе рецепты и попробуй приготовить их уже на этой неделе.Капустный пирог
• Дрожжевое тесто
• Капуста, лук, растительное масло
Приготовьте мягкое дрожжевое тесто.
Потушите капусту вместе с луком.
Переложите начинку на основу и накройте верхним слоем теста.
Отправьте в духовку при 180 °С на 35–40 минут.
Пирог с рыбой и рисом
• Консервы из рыбы (сардины или сайра)
• Рис — 150 г, лук
Сварите рис и обжарьте лук.
Соедините подготовленные продукты с консервированной рыбой.
Разложите начинку по тесту.
Выпекайте 30–35 минут при температуре 180 °С.
Заливной пирог с луком и яйцами
• Два яйца, кефир 200 мл, мука
• Начинка: варёные яйца и зелёный лук
Нарежьте яйца и зелёный лук.
Замешайте простое тесто на кефире.
В форму сначала вылейте часть теста, затем распределите начинку и накройте оставшимся тестом.
Готовьте при 180 °С примерно 25–30 минут.
Ничего сложного: доступные ингредиенты, простая подготовка и настоящий вкус советской кухни.
Хочешь больше рецептов из прошлого? Присоединяйся — впереди ещё много любимых блюд
добавлена 1 декабря в 18:57
Как тушить капусту так, чтобы она получалась особенно вкусной.
Теперь дети просят положить ещё.
Перед началом готовки я заливаю несколько лавровых листков горячей водой — примерно 100 мл. Эта настойка позже пригодится при тушении. Такой способ подсказала знакомая. После пробы я заметил, что аромат распределяется мягче и равномернее, чем при добавлении листьев напрямую.Капусту нужно тонко нашинковать. Лук нарезать как можно мельче, а морковь натереть крупной стружкой.
Сначала обжариваем лук в растительном масле до мягкости и прозрачности. Затем добавляем морковь и продолжаем готовить, пока она не зарумянится. После этого кладём томатную пасту и немного её прожариваем до изменения оттенка на более яркий. Всыпаем половину подготовленной соли, немного паприки и сахара, перемешиваем.
Далее кладём часть капусты, соединяем её с зажаркой и добавляем ещё немного. Готовим под крышкой около пяти минут на среднем огне, перемешиваем и добавляем оставшуюся капусту. Всыпаем вторую половину соли, вливаем настоявшуюся лавровую воду и тушим под крышкой около получаса. Не забываем каждые несколько минут перемешивать.
Капуста получается самодостаточным блюдом, но при желании можно добавить мясо, фасоль, грибы, курицу или сосиски. Она также отлично подходит в качестве начинки для пирожков, особенно если готовить её с грибами.
Если рецепт оказался полезным, можно отметить это лайком.добавлена 1 декабря в 17:39
загрузка
Показать ещёЛевая колонка