Лучшие кулинарные рецепты
Кулинария и рецепты
Предыдущая публикация
Домашняя пицца
Такого пышного теста ещё не встречала
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
— по одному стакану кефира и воды;
— 7 стаканов муки;
— столовая ложка сухих дрожжей;
— 5 столовых ложек растительного масла (душистого подсолнечного);
— столовая ложка сахара;
— чайная ложка соли.
Для начинки:
— 500 гр. колбасы можно двух / трех видов (у меня сырокопченая и вареная);
— 100 гр. твердого сыра;
— 10-15 шт. оливок;
— майонез и кетчуп – по 3-4 ст. ложки;
— 3 помидора;
— крупная белая луковица;
— 1 болгарский перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) соединяем кефир, соль, сахар, масло. Нагреваем до 35 градусов воду (чтобы теплая была), добавляем дрожжи. Когда дрожжи поднялись «шапкой» (минут 5-8), соединяем кефир и дрожжевую воду;
2) добавляем муку (предварительно просеять), замешиваем тесто. Накрываем х/б полотенцем. Ждем 40-45 минут времени. Если на кухне холодно, то тесто поднимается дольше – 1,5-2 часа. Ориентир – тесто должно вырасти вдвое;
3) пока тесто подходит, делаем нарезку: колбаску режем «соломкой» или «квадратиком». Помидоры разрезаем пополам, вырезаем попки и нарезаем тонкими дольками. Лук режем полукольцами (я еще перерезала надвое). Перец можно резать или соломкой или квадратиком. Сыр трем на мелкой терке;
4) смазываем маслом противень, распределяем тесто по форме. Смажьте маслом и руки, чтоб тесто к ним не липло;
5) слегка посыпаем тесто черным перчиком, затем смазываем кетчупом;
6) выкладываем слой колбасы;
7) слой перца и помидоров;
оливки;
9) майонез;
10) сыр.
Выпекаем пиццу 35-45 минут. Температура в духовке – 200 гр.
Приятного аппетита!
Фильтр
Песочный пирог 
Простая выпечка с рассыпчатым тестом и сладкой начинкой.
Что понадобится
мука — 300 гсливочное масло — 150 г
сахар — 100 г
яйца — 2 шт.
разрыхлитель — 1 ч. л.
щепотка соли
варенье или джем — 200 г
Способ готовки
- Масло нарежьте кусочками и разотрите с мукой до крошки. Всыпьте сахар, разрыхлитель и соль, перемешайте.- Добавьте яйца, быстро замесите мягкое тесто. Разделите тесто на две части: одну побольше, другую поменьше.
- Большую часть распределите по форме, сделав бортики. Выложите начинку — варенье или густой джем.
- Остатки теста натрите сверху или выложите полосками решёткой. Пеките при 180°С около 30–35 минут до золотистой корочки.
Советы для удачи
МаслоСуп с галушками, просто и вкусно
Домашний суп с нежными галушками подарит уют и вкусное настроение.
Продукты
Куриный бульон — 1,5 лКартофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 150 г
Соль — по вкусу
Зелень — для подачи
#супсгалушками#домашнийсуп#галушки
Этапы готовки
В кипящий бульон положите нарезанный кубиками картофель.Лук и морковь обжарьте, затем добавьте в кастрюлю.
Для галушек смешайте яйцо, щепотку соли и муку до мягкого теста.
Ложкой опускайте кусочки теста в кипящий суп.
Варите до готовности галушек, затем добавьте зелень.
Рекомендации
Чтобы галушки не липли, слегка смачивайте ложку водой.Чем меньше теста в ложке, тем нежнее галушки.
Ес
Вкусный салат «Курица под снегом»
Лёгкий и сытный салат с нежной курицей и воздушным слоем белков станет украшением стола.
Состав
— куриное филе — 300 г— яйца — 4 шт.
— сыр твёрдый — 120 г
— яблоко — 1 шт.
— лук репчатый — 1 шт.
— майонез — 120 г
— соль — по вкусу
— перец — по желанию
Как готовить
1. Куриное мясо отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками.
2. Лук измельчить и обдать кипятком, чтобы убрать горечь.
3. Яблоко очистить и натереть на крупной тёрке.
4. Сыр измельчить на средней тёрке.
5. Яйца разделить: желтки натереть, белки оставить отдельно.
6. На плоском блюде выкладывать слоями: курица, лук, яблоко, сыр, желтки, промазывая каждый слой майонезом.
7. Сверху натереть белк
Универсальный маринад для большинства грибов
."Грибочки получаются ну очень вкусными!
Ингредиенты:
- 1 литр воды,
- 50 г сахара,
- 4 ч. ложки соли,
- 3 лавровых листа,
- 4 гвоздики,
- 6 горошин душистого перца,
- 3 ч. ложки 70% уксусной эссенции (или 9% в большем количестве)
Приготовление:
1. В емкость для варки маринада влить воду, добавить специи (можно добавить и те, которые вы любите больше, например немного корицы), соль и сахар. Кипятить около трех минут, далее, влить уксус и убрать с плиты.
2. Грибы подготовить, убрать плохие, хорошо помыть, если грибы крупные, то их необходимо порезать на части, а если мелкие, оставить как есть. Я рекомендую брать небольшие грибочки, они очень вку
Этот воздушный пирог удивляет полосатым рисунком и тающей во рту текстурой.
Мочёные яблоки в банке на 3 литра
Ароматные яблоки с кисло-сладким вкусом сохраняют свежесть до самой зимы.
Что понадобится
/-Яблоки — 2 кг/-Листья смородины — 5 шт.
/-Листья вишни — 5 шт.
/-Лавровый лист — 2 шт.
/-Укроп (зонтики) — 2 шт.
/-Чеснок — 3 зубчика
/-Вода — около 2,5 л
/-Сахар — 3 ст. л.
/-Соль — 2 ст. л.
/-Ржаная мука — 2 ст. л.
Ход работы
Яблоки тщательно вымойте и обсушите. На дно банки выложите листья, укроп и чеснок. Плотно уложите яблоки слоями, переслаивая листьями. Приготовьте раствор: в воде разведите соль, сахар и муку. Залейте яблоки приготовленной смесью. Накройте банку капроновой крышкой. Держите при комнатной температуре 2–3 дня, затзагрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Кулинария и рецепты
- Москва
Скрыть информацию