Пышный манник к чаю без муки

ИнгредиентыПриготовление
№1
Манку соединяют с кефиром, хорошо перемешивают и оставляют при комнатной температуре на 20–30 минут, чтобы крупа полностью набухла.
№2
Яйца взбивают с сахаром и щепоткой соли до светлой пышной массы, затем вводят растопленное и слегка остывшее сливочное масло.
№3
В яичную смесь добавляют набухшую манку, ваниль и разрыхлитель, аккуратно перемешивают до получения гладкого, текучего теста без комков.
№4
Тесто переливают в форму, смазанную маслом, разравнивают поверхность и ставят в разогретую до 170–180 градусов духовку.
№5
Пирог выпекают 40–45 минут до золотистой корочки, затем остужают в форме 10 минут, вынимают и полностью охлаждают перед нарезкой.