Предыдущая публикация
Обсуждаемые темы
последний комментарий сегодня в 03:35
Салат «Мимоза»
Лёгкий, нежный и праздничный салат
подачей.
подачей.
Что понадобится
консервы рыбные (сайра или горбуша) – 1 банка картофель – 3 шт. морковь – 2 шт. яйца – 4 шт. лук – 1 шт. майонез – 150 г сливочное масло – 50 г соль – по вкусуПошаговое описание
Сначала подготовьте овощи: тщательно вымойте картофель и морковь, сварите их в кожуре до готовности. Остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке, каждую овощную группу отдельно. Яйца сварите вкрутую, затем охладите под холодной водой, очистите и разделите на белки и желтки. Белки натрите, желтки измельчите в мелкую крошку, чтобы они легко распределялись по поверхности салата. Лук нарежьте очень мелко, чтобы в готовом салате не попадались крупные кусочки. Можно залить его кипятком на пару минут и затем слить воду — это уберёт лишнюю горечь. Откройте банку рыбных консервов, слейте жидкость, разомните рыбу вилкой до однородной массы, убрав косточки, если они есть.Подготовьте форму или глубокую тарелку, в которой будете собирать салат. Первым слоем равномерно разложите рыбу, слегка утрамбовав её вилкой.
Следующий слой – тёртый картофель. Разровняйте его, слегка посолите и смажьте тонким слоем майонеза, чтобы салат получился сочным. Далее выложите морковь, снова разровняйте и добавьте майонез, распределяя его аккуратно ложкой. Следом идут белки. Равномерно посыпьте ими морковь и добавьте ещё немного майонеза, не оставляя сухих участков. Теперь натрите охлаждённое сливочное масло мелкой стружкой и распределите тонким слоем — это придаст салату особую нежность.Финальным слоем станут тёртые желтки — аккуратно покройте ими поверхность, чтобы получился эффект «мимозы».
Поставьте салат в холодильник минимум на 1–2 часа, чтобы он хорошо пропитался и стал ещё вкуснее. Перед подачей можно украсить зеленью или лимонными дольками для красоты.Советы по улучшению
Используйте консервы в собственном соку – они дают чистый вкус без лишней жирности. Если лук кажется слишком резким, промаринуйте его в уксусе с сахаром 10 минут.
Не экономьте на времени охлаждения — салат должен настояться.#салатмимоза
последний комментарий 15 сентября в 19:21
последний комментарий 13 сентября в 19:10
последний комментарий 10 сентября в 08:08
Мясо тает во рту как масло — нежное куриное филе
Ароматное блюдо из куриного филе, которое получается особенно мягким и сочным.
Продукты
куриное филе — 600 гсметана — 150 г
горчица — 1 ч. л.
чеснок — 3 зубка
соевый соус — 2 ст. л.
соль — по вкусу
перец молотый — по вкусу
растительное масло — 2 ст. л.
Как готовить
Филе нарезать крупными кусочками и слегка отбить. В глубокой миске смешать сметану, горчицу, соевый соус и измельчённый чеснок. Залить этой смесью мясо и оставить минимум на 1 час. Затем разогреть масло на сковороде и быстро обжарить кусочки до золотистой корочки. Накрыть крышкой и потушить ещё 10–12 минут, чтобы мясо стало нежным.Чтобы не пропустить рецепты
Жми подписаться на группу
добавлена 9 сентября в 13:18
последний комментарий 6 сентября в 13:11
Салат из баклажанов с морковью
Нежный овощной салат, где баклажаны и морковь создают гармоничный вкус.
Что понадобится
— баклажаны — 600 г— морковь — 300 г
— лук — 2 шт.
— чеснок — 4 зубка
— масло растительное — 100 мл
— уксус 9% — 2 ст. л.
— сахар — 1 ст. л.
— соль — по вкусу
— зелень — небольшой пучок
Этапы готовки
1. Баклажаны нарежьте кубиками, или соломкой, слегка посолите и оставьте на 20 минут. После промойте и обсушите.2. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами.
3. Разогрейте масло, обжарьте баклажаны до золотистости.
4. Отдельно припустите морковь с луком.
5. Соедините все овощи, добавьте чеснок, уксус, сахар и соль.
6. Протомите на слабом огне 10 минут.
7. В конце вмешайте нарезанную зелень.
Не пропустите рецепты
Подписаться на эту группу
последний комментарий 5 сентября в 14:06
последний комментарий 5 сентября в 07:05
загрузка
Показать ещёЛевая колонка