Салат «Томатная нежность с крабовыми палочками»

Что понадобится

Крабовые палочки — 200 г
Помидоры черри — 250 г
Яйца варёные — 3 штуки
Огурец свежий — 1 штука
Консервированный горошек — 3 столовые ложки
Майонез — 3–4 столовые ложки
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Укроп — маленький пучок

Как ариготовить

Крабовые палочки освобождаются от упаковки и нарезаются мелкими кубиками одинакового размера. Такая форма даёт ровную текстуру и позволяет салату держать форму при выкладке. Нарезка делается аккуратно, чтобы палочки не расплывались и сохраняли структуру.

Яйца очищаются после полного остывания. Каждый экземпляр разрезается острым ножом на мелкие квадратики. Желтки и белки нарезаются вместе, чтобы в салате получился мягкий сливочный вкус. Фрагменты яиц не должны быть слишком крупными, иначе салат получится рыхлым.

Огурец тщательно промывается и обсушивается, затем нарезается тонкими маленькими кубиками. Это добавляет салату свежесть и лёгкую хрустящую нотку. Укроп разбирается целиком, жёсткие веточки убираются, а листья шинкуются очень мелко.

Крабовые палочки, яйца, огурец, зелень и горошек пересыпаются в глубокую миску. Майонез добавляется частями, чтобы контролировать консистенцию. Содержимое аккуратно перемешивается лопаткой снизу вверх, добиваясь равномерного покрытия каждого ингредиента.

Стеклянная форма выбирается объёмная и прозрачная. Густая основа выкладывается равномерным слоем, слегка утрамбовывается ложкой, чтобы не оставалось пустот. Это создаёт ровную основу и подчёркивает слоистость блюда.

Помидоры черри промываются, обсушиваются салфеткой и разрезаются пополам. Каждую половинку укладывают срезом вверх, чтобы сок не вытекал в основную массу и салат сохранял аккуратный внешний вид. Помидоры раскладываются плотно, покрывая всю поверхность.

Поверх слоя черри добавляется немного измельчённого укропа. Салат помещается в холодильник минимум на полчаса, чтобы структура стала более плотной, а вкус стал равномерным.

Подписывайтесь на мою группу - Александр Готовит

#салаттоматнаянежностьскрабовымипалочками#томатнаянежность#салат