Нежное сахарное печенье

Ингредиенты (на 10 порций)

• Сахар — 180 г (в тесто)
• Сахар — 30 г (для посыпки)
• Сливочное масло — 150 г (мягкое)
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 40 мл
• Мука — 300 г
• Разрыхлитель — 5 г (1 ч. л.)
• Соль — щепотка

Пошаговый рецепт

Отмерьте все продукты заранее, чтобы ускорить процесс.

В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной, светлой массы.

В масляную смесь влейте молоко и вбейте яйцо. Хорошо перемешайте до однородности.

Просейте муку с разрыхлителем и добавьте к жидким ингредиентам. Добавьте щепотку соли. Замешивайте тесто коротко, только до объединения всех компонентов. Не переусердствуйте, чтобы печенье осталось мягким.

Разделите тесто на порции, сформируйте шарики или плоские лепёшки. Обмакните каждое в сахар.

Выложите печенье на противень, застеленный бумагой. По желанию, сделайте узор вилкой или вырубками. Выпекайте в предварительно разогретой до 170 °C духовке 12–15 минут, пока края не начнут слегка золотиться.

#Хворост#Галета#Бисквит#Выпечка#Вафля#Крекер#Пампушка#Печеньице#сахарноепеченье

Полезные советы

Используйте сливочное масло комнатной температуры — так оно лучше взобьётся с сахаром и обеспечит однородную текстуру.

Длительное вымешивание активизирует клейковину, и печенье может получиться жёстким.

Добавьте в тесто немного ванилина или щепотку корицы — это придаст печенью особый вкус.

Остуженное печенье храните в герметичном контейнере до 5 дней — оно долго остаётся мягким и вкусным.

Если понравилось ставьте

Подписывайтесь на группу