Впервые я попробовала ачму, когда отдыхала на юге . Сказать, что я прониклась этим блюдом — ничего не сказать. Я влюбилась в него всей душой! Но сегодня хочу предложить вам свой домашний рецепт ачмы с творогом. Получается неимоверно вкусно! Попробуйте обязательно!!! Ингредиенты: яйца — 6 штук; мука — 1 килограмм; вода — 0,5 стакана; соль — 1 чайная ложка; сливочное масло — 250 грамм; сыр — 200 грамм; творог — 500 грамм; молоко — 0,5 стакана. Первым делом приготовим тесто. Взбейте 4 яйца в пышную пену, затем добавьте муку, воду, соль и все хорошо вымешайте. Тесто должно быть довольно мягкое и не липнуть к рукам. Разделите тесто на 8 шариков и оставьте отдохнуть 15 минут. Закипятите воду в кастрюле. Раскатайте один шарик теста в тонкий пласт. Опустите его в кипящую воду, буквально на полминутки. Затем аккуратно шумовкой достаньте из кипящей воды и опустите в холодную воду. После выложите на противень отварное тесто и прямо сверху натрите масло. Таким образом выложите еще 3 пласта теста, натирая на каждый слой масла. Посередине выложите творог, смешанный с сыром (половину). Затем обратно отварные листы, с натертым маслом. На предпоследний слой выложите вторую порцию сыра, сверху последний лист. Нарежьте ачму квадратиками и залейте заливкой из двух яиц и молока. Духовку нагрейте до 180 °С и поставьте туда противень с ачмой на 30 минут, затем увеличьте огонь до 200 °С и запеките еще минут 5-7. Вы можете поэкспериментировать и делать ачму, перекладывая каждый слой сулугуни с творогом, вкус будет немного другой. Возможно, с первого раза покажется, что готовить ачму довольно сложный процесс, но это совсем не так! Я уверенна, у вас все получится. «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! #завтрак