Предыдущая публикация
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В БЕЛОМ СОУСЕ !!!
Это очень вкусно и сочно. Готовим !!!
Для котлеток:
1 кг куриного фарша
1 средняя луковица
200 г шампиньонов
4 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
Для соуса:
50 г сливочного масла
35 г муки
500 мл молока
180 г сыра типа гауды
соль по вкусу
Готовим соус:
В сотейнике на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем муку и жарим, помешивая, до слегка коричневатого оттенка. Постепенно вливаем в муку молоко, постоянно и тщательно размешивая венчиком, чтобы не образовалось комков. Варим не небольшом огне, постоянно помешивая, пока соус не закипит и не загустеет. Снимаем с огня. Добавляем натертый на крупной терке сыр и перемешиваем до его растворения. Накрываем поверхность соуса пищевой пленкой, чтобы не заветрилась, отставляем в сторону.
Готовим котлетки:
Мелко рубим лук и чеснок. Грибы нарезаем не очень мелко. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3 минуты. Добавляем грибы и жарим до мягкости, около 2 минут. Перекладываем в миску к фаршу, добавляем соль, перец и натертый чеснок. Хорошо вымешиваем, формируем наши котлетки. Кладем котлетки в форму, сверху выливаем соус. Равномерно его распределяем.Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-40 минут. Подаём к ним любой гарнир, просто и очень вкусно !!!
Приятного аппетита !!!
Следующая публикация
Нет комментариев