Кокосовый пирог на сковороде !!!

Простой в приготовление кокосовый пирог. Нежныйи очень вкусный. Дети его просто обожают !!!

Ингредиенты:

70 мл молока,
2 яйца,
70 г сахара,
170 г муки,
60 г кокосовой стружки,
1 ч.л. разрыхлителя,
1/2 пакетика ванилина,
50 мл растительного масла.

Приготовление:

Взбей венчиком яйца с сахаром и ванилином.
Добавь молоко с маслом и снова взбей.
Затем добавь сухие ингредиенты и перемешай тесто до однородности.
По желанию – вмешай фрукты, сухофрукты или ягоды.
Вылей тесто в смазанную маслом сковородку и выпекай пирог на слабом огне под крышкой 15 минут.
Переверни его и допеки еще 10 минут.
Верхе укрась пудрой и ягодами или фректами
Очень вкусный пирог !!!