Ингредиенты: начинка: ягоды  любые на ваш вкус 3 стакана апельсиновый сок 2 ст. л. сахар ванильный 1 ч. л. сахар ¼ стакана кукурузный крахмал 1 ст. л. корица молотая ½ ч. л. тесто: мука 1 ½ стакана разрыхлитель 10гр. соль ½ ч. л. апельсиновая цедра 1 шт. сливочное масло 60 г молоко ½ стакана апельсиновый сок ½ стакана сахар 2 ст. л. Приготовление: для теста: Просейте муку, добавьте сахар, разрыхлитель, соль, и цедру одного апельсина. Добавьте холодное сливочное масло.Перетрите масло и муку до состояния крошки, добавьте молоко с сахаром и соком апельсина, перемешайте. Тесто готово. для начинки: Перемешать сахар, крахмал, корицу. Добавите к ягодам и перемешайте. Разогрейте духовку до 200 С. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите ягодную начинку.Большой ложкой выложить тесто на начинку. Выпекать пирог 40 минут, до золотистого цвета. Дать немного остыть. Когда пирог остынет , можно посыпать сахарной пудрой . Подавать пуфы теплыми с шариком мороженого или взбитыми сливками к чаю или кофе. Приятного чаепития !!!