Домашняя маринованная рыба с луком и морковью в ароматном рассоле

Ингредиенты
Филе сельди или скумбрии — 1 кг
Морковь — 2 шт
Репчатый лук — 3 шт
Соль — 2 ст. л
Сахар — 1 ст. л
Чёрный перец — 1 ч. л
Лавровый лист — 3 шт
Уксус 9% — 3 ст. л
Растительное масло — 80 мл
Вода — 500 мл
Лимон — 3 кружочка
Как приготовить

1. Рыбное настроение

Нарежьте рыбу кусочками. Лук пустите кольцами, а морковь натрите соломкой. Кухня сразу пахнет праздником.

2. Банка счастья

В банку слоями уложите рыбу, морковь и лук. Добавьте перец и лаврушку. Банка станет похожа на вкусный тетрис.

3. Волшебный маринад

Смешайте воду, соль, сахар, уксус и масло. Залейте всё маринадом. Рыба начнёт купаться с королевским видом.

4. Терпение героя

Уберите банку в холодильник на сутки. Самое трудное — не открыть её через десять минут после готовки.

Лайфхаки

– Добавьте немного горчицы для пикантного вкуса.
– Используйте красный лук для яркого цвета.
– Чем дольше маринуется рыба, тем вкуснее становится.