Нежная куриная печень в сливочно-сметанном соусе с молодым картофелем и укропом

Ингредиенты
Куриная печень — 600 г
Молодой картофель — 700 г
Сметана — 200 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сливочное масло — 30 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Укроп свежий — небольшой пучок
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Как приготовить
Сначала картошку отправляем вариться, пусть отдыхает в горячей ванне. Лук и морковь обжариваем до сладкого аромата, потом добавляем печень и быстро румяним. Подмешиваем сметану, чеснок и немного воды, чтобы соус стал нежным и бархатным. Всё томим пару минут, посыпаем укропом и подаём с картошкой, пока домашние уже крутятся у кухни с ложками наперевес.