Домашняя запечённая свиная грудинка с чесноком и ароматной корочкой

Можно есть и горячим, и холодным

Ингредиенты:

Свиная грудинка — 800 г
Чеснок — 5–6 зубчиков
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — 1/2 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Горчица — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.

Как приготовить:

Берём нашу красавицу-грудинку и внимательно на неё смотрим — если она уже выглядит аппетитно, значит всё идёт по плану. Натираем её солью, перцем и паприкой, добавляем горчицу и немного масла, чтобы специи не разбежались, как гости после застолья. Чеснок режем пластинками и прячем в надрезы — пусть там сидит и делает своё ароматное дело.

Теперь укладываем мясо в форму, рядом бросаем лавровый лист для важности и отправляем всё это в духовку примерно на 180 градусов. Запекаем около часа-полутора, периодически заглядывая, как будто проверяем уроки у ребёнка — строго, но с любовью. Когда сверху появится румяная корочка — можно считать, что вы уже почти шеф.

Достаём, даём немного «отдохнуть» (да-да, мясо тоже устало), нарезаем красивыми ломтиками и стараемся не съесть всё сразу прямо у плиты. Хотя тут, честно говоря, шансов мало — аромат такой, что соседи уже мысленно у вас в гостях.

Подписывайтесь на мою группу