Нежный слоёный домашний салат с курицей, морковью и сырной крошкой в майонезной заливке

Ингредиенты:
куриное филе (отварное) — 300 г
морковь — 2–3 шт
лук репчатый — 1 шт
яйца — 4 шт
сыр твёрдый — 150 г
майонез — 200–250 г
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
Как приготовить

1. Курочка — основа всему делу

Отвариваем куриное филе до готовности, остужаем и нарезаем мелкими кусочками. Можно порвать руками — так даже «домашнее» получается. Главное — не съесть половину ещё до сборки.

2. Морковка с характером

Морковь натираем на тёрке и слегка обжариваем на сковороде с маслом до мягкости. Она станет сладковатой и ароматной — тут уже можно начать подозревать, что будет вкусно.

3. Лук — не плачем, а жарим

Лук нарезаем мелко и обжариваем до золотистого цвета. Если вдруг пустили слезу — это не эмоции, это технология. Соединяем его с морковью или оставляем отдельным слоем.

4. Яйца — классика жанра

Отвариваем яйца вкрутую, очищаем. Белки натираем отдельно, желтки отдельно. Желтки потом пойдут на «золотую шапку», так что не перепутайте — это финальный штрих!

5. Сборка — как конструктор, только вкуснее

В форму выкладываем слоями: курица, майонез, морковь с луком, снова немного майонеза, затем белки, сыр. Каждый слой слегка прижимаем и промазываем, но без фанатизма — это не цемент.

6. Финал — золотая крошка сверху

Сверху посыпаем натёртыми желтками, создавая красивую пушистую «шапку». Отправляем салат в холодильник хотя бы на час — пусть «подружится» и станет ещё вкуснее.

Подписывайтесь на мою группу