Мягкие домашние тонкие лепёшки на сковороде без дрожжей, которые можно сворачивать в рулет

Ингредиенты:
мука — 400–450 г
вода тёплая — 250 мл
соль — 1 ч. л
растительное масло — 2 ст. л
сливочное масло — для смазывания
Как приготовить:
Сначала берём миску и закидываем туда муку, соль и тёплую воду. Начинаем всё это дело мешать, пока не получится мягкое тесто. Не делаем кирпич — тесто должно быть приятным, как подушка, а не как тренажёр для рук
Теперь добавляем растительное масло и хорошенько вымешиваем. Если липнет — чуть муки подсыпать, но без фанатизма, а то лепёшки будут как подошва. Готовое тесто накрываем и даём ему отдохнуть минут 15–20, пусть «подышит».
Делим тесто на небольшие шарики, примерно с мандарин. Каждый шарик раскатываем в тонкий круг — чем тоньше, тем вкуснее и мягче получится. Тут можно почувствовать себя настоящим мастером лепёшек
Разогреваем сухую сковородку и закидываем лепёшку. Жарим без масла с двух сторон до румяных пятнышек — они появляются быстро, так что не зевай, а то получится «угольный вариант».
Готовые лепёшки сразу смазываем сливочным маслом — не жалеем, пусть будут мягкие и ароматные. Складываем стопочкой, чтобы они не остывали и не грустили.
Можно сразу свернуть в рулет, как на фото, или есть просто так — с чаем, супом или чем душа пожелает. Они мягкие, тянущиеся и очень домашние.