Гречка с мясом

Что потребуется из продуктов для рецепта:

Гречневая крупа — 1 стакан
Мясо (свинина, говядина или курица) — 350–400 г
Лук — 1 крупная головка
Морковь — 1 средняя
Вода или бульон — 2 стакана
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
По желанию: чеснок или зелень

Как приготовить:

Мясо нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо на среднем огне до лёгкой румяной корочки, чтобы сохранить сочность и вкус.

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке. Добавьте овощи к мясу и готовьте 5–7 минут, помешивая, пока они не станут мягкими и ароматными.

Гречку промойте в холодной воде. Переложите её к мясу с овощами, добавьте соль, перец и лавровый лист, затем влейте воду или бульон и аккуратно перемешайте.

Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 15–20 минут, пока гречка полностью не впитает жидкость. В конце можно добавить измельчённый чеснок или свежую зелень.