Идеальные мясные гнёзда с грибной начинкой

Ингредиенты

Фарш мясной — 600 г
Шампиньоны — 250 г
Лук — 1 шт.
Сыр твёрдый — 120 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Зелень — по желанию

Как приготовить

Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость и не появится аромат.

В миске соедините фарш, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и измельчённый чеснок. Тщательно перемешайте массу до однородности, чтобы фарш держал форму.

Сформируйте из фарша круглые котлеты и сделайте в центре углубление, чтобы получились «гнёзда». Переложите заготовки на противень, слегка смазанный маслом.

В каждое углубление выложите грибную начинку. Сверху добавьте немного сметаны и посыпьте тёртым сыром, чтобы при запекании получилась румяная корочка.

Запекайте мясные гнёзда в разогретой до 180 °C духовке около 30–35 минут. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью и дополнив любимым гарниром.

Если рецепт понравился — оставьте любой смайликом в комментариях