КАК СВАРИТЬ ПЕЛЬМЕНИ, ЧТОБЫ ВНУТРИ БЫЛ БУЛЬОН

Ингредиенты:

пельмени
вода
соль
лавровый лист
чёрный перец горошком
сливочное масло (по желанию)
зелень (по желанию)

Как приготовить:

Сначала налейте в кастрюлю достаточно воды и доведите её до активного кипения. Важно, чтобы воды было много — тогда пельмени не остынут воду и тесто не порвётся.

Добавьте соль, лавровый лист и несколько горошин перца. Такой простой бульон сделает вкус насыщеннее, а пельмени будут ароматными и аппетитными уже во время варки.

Очень важно закладывать пельмени только в кипящую воду. Аккуратно опускайте их по одному или небольшой порцией, чтобы вода продолжала кипеть и не прекращался процесс.

После того как пельмени всплывут, не спешите их сразу доставать. Уменьшите огонь до среднего и варите ещё 3–4 минуты — так начинка прогреется и сохранит сок внутри.

Не перемешивайте пельмени слишком часто и делайте это аккуратно. Сильное перемешивание может повредить тесто, и тогда бульон изнутри просто вытечет в воду.

Готовые пельмени вынимайте шумовкой и сразу добавьте кусочек сливочного масла. Оно подчеркнёт вкус и поможет сохранить сочность внутри каждого пельменя.

Если рецепт понравился — оставьте любой смайликом в комментариях