Кулинарная семья

🍗 Куриная грудка с брокколи и сыром 🧀

ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриная грудка - 4 шт Соль, черный перец, паприка Начинка: Брокколи - 400 г Сыр моцарелла - 150 г Сыр творожный -150 г Зелень по желанию Соль - 0,5 ч.л. Черный перец #куринаягрудка #рецепты

🍖 Рулетики из свинины с овощами

Ингредиенты: • Свиная вырезка - 1.2 кг • Соль, перец - по вкусу • Чеснок - 6 зубчиков • Помидор - 1 шт • Сыр - 80 гр Начинка: • Пекинская капуста - 5 листиков • Перец сладкий - 1шт • Лук репчатый - 1 шт • Соль, перец - по вкусу • Перец острый - 1/4 ч.л • Прованские травы - 1/2 ч.л • Соевый соус - 3 ст.л • Рисовый уксус - 1 ст.л

Свинина с картофелем на ужин

Ингредиенты:
• Свинина - 500 гр
• Картофель - 1 кг
• Лук репчатый - 1 шт
• Сметана 15% - 2 ст.л
• Майонез - 1 ст.л
• Чеснок - 1 долька
• Соль и чёрный молотый перец - по вкусу
#ужин #еда

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦА "Амам Баялды"

Ингредиенты:
•Баклажаны - 1 кг.
•Перец сладкий - 600 гр.
•Перец острый - по вкусу.
•Лук репчатый - 2 шт.
•Томаты в соку - 500 гр.
•Томатная паста - 1 ст.л.
•Чеснок - 4 зубчика
•Зелень ассорти - 100 гр.
•Масло подсолнечное - 100 мл.
•Сахар - 1 ст.л.
•Соль - по вкусу.
#закускинапраздничныйстол

🌯 Шаурма с курицей и печеными овощами

Вам понадобятся: • куриная грудка – 400 г • лук – 2 шт • перец болгарский – 4 шт • томаты – 2 веточки • соль – по вкусу • перец – по вкусу Для соуса: • растительное масло – 100 мл • куриный желток – 4 шт • оливковое масло – 250 мл • чеснок – 4 зубчика • паприка – 2 ч.л • соль – 1 ч.л • тонкий лаваш – 1 лист • моцарелла – 200 г

🥩 Бекон домашнего приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ: Грудинка - 1 кг. Соль - 2 ст.л. Нитритная соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Перец - 1/2 ст.л. Копченная паприка - 1 ст.л. Мускатный орех - 1/2 ст.л. Розмарин - 1/2 ст.л. Лавровый лист - 1 ст.л. Чеснок - 3 зубчика #бекон #беконподомашнему

🐟 Малосольная горбуша сухого посола

Ингредиенты: Горбуша - 1 шт (у меня 1.5 кг) Соль крупная - 2 ст. л. Сахар (или любой разрешенный подсластитель) - 2 ч. л. Лавровый лист Полуразмороженную рыбу чистим и разделяем на 2 куска филе (можно и просто порезать кусками, как я делала ранее, но филе удобнее и для нарезки, и на бутерброды). На дно емкости для засола насыпаем немного соли, смешанной с подсластителем, лавровый лист и выкладываем филе рыбы. Аналогично просаливаем следующий слой. Убираем в холодильник на сутки - я вычислила идеальное время для себя. Можно и меньше, но не менее 8 часов. Перед употреблением я обмываю под проточной водой, чтобы убрать лишнюю соль.

🥩 Мясные косички на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ: Свиная вырезка - 1.4 кг (2 шт) Лук репчатый - 350 гр (2 шт) Вода минеральная - 100 мл Яйцо куриное - 1 шт Соль - 8 гр (1 ч. л) Перец черный молотый - 3 гр (1/2 ч. л) Чеснок сушёный - 5 гр (1 ч. л) Кориандр молотый - 5 гр (1 ч. л) Паприка сладкая - 3 гр (1/2 ч. л) Бекон сырокопчёный - 80 гр

Нежнейшие пампушки к борщу всего за 20 минут!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА ● 1 ст. теплой воды (50-60 градусов) ● 1 ст. л. сахара ● 3 ст. л. подсолнечного масла ● щепотка соли ● 1 пакетик сухих дрожжей ● 3 ст. муки ● чеснок ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ ● 1 ч. л. соли ● 2 ст.л. подсолнечного масла ● 3 зубчика чеснока ● 50 мл холодной воды ● пол пучка укропа ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Просей муку. Смешай в миске воду, масло, сахар, соль, дрожжи и муку и замеси тесто, пока оно не будет отставать от рук. Тесто должно получиться эластичным и средней консистенции. 2. Разогрей духовку до 180 градусов. 3. Скатай шарики небольшого размера. Уложить в смазанную маслом форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга, можно плотнее. Поставь в теплое место буквально на 5 минут. 4. Тем временем приготовь заправку: разотри чеснок с солью, водой и растительным маслом в ступке или блендере. В полученную смесь добавь укроп и другую зелень по желанию. Перемешай. 5. Помести заготовки из теста в разогретую духовку и выпекай до готовности около 15 минут. 6. Достань готовые пампушки и сразу же полей чесночной заправкой. Таким образом они впитают всю жидкость и будут иметь отличный вкус и аромат. Как бы это ни было сложно, дай пампушкам немного остыть и кушай на здоровье.

🥧 МЯСНОЙ ПИРОГ

Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 40 минут. Вам понадобятся: Тесто: • тёплое молоко – 400 мл • дрожжи сухие – 10 г • соль – 1 ч.л • сахар – 1 ч.л • яйцо – 1 шт • подсолнечное масло – 100 мл • мука – 600 г Для начинки: • фарш – 200 г • лук – 1 шт • соль и специи – по вкусу • помидоры – 2 шт • сыр – 100 г #мяснойпирог #пирогсмясом

Вкусные сырники, которые любит моя семья.

Ингредиенты:
- Творог - 500гр
- Мука - 100гр ( 80гр в сырники, остальное для панировки)
- Яйца - 2шт
- Сахар - 1ст. ложка
- Соль - по вкусу
- Ванилин
- Подсолнечное масло для жарки
#сырники #рецепты #кулианрия