Тушеная говядина с морковью

Необходимые продукты

Говядина — 700 г
Морковь — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Лавровый лист — 2 шт.
Перец чёрный горошком — по вкусу
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 300 мл
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — по вкусу

Этапы готовки

Мясо нарезать крупными кусками, обжарить в разогретом масле до золотистой корочки.

Лук нарезать полукольцами, морковь — кружочками. Добавить к мясу, обжарить 5 минут.

Влить томатную пасту, перемешать, затем добавить воду, лавровый лист, перец, соль и измельчённый чеснок.

Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 1,5 часа до мягкости мяса. По необходимости подливать воду.

Советы к рецепту

Для лучшего вкуса используйте говядину с прожилками жира — она получается мягче.

Морковь можно слегка обжарить отдельно — она даст более выраженный сладковатый вкус.

Чтобы соус был гуще, за 10 минут до конца снимите крышку.

Добавление щепотки сахара в конце готовки усилит вкус томатной пасты.

#тушенаяговядинасморковью

Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/aleksandrgotovit