Предыдущая публикация
Любимейший рецепт брауни
Ингредиенты:
Темный горький шоколад — 200 г
Сливочное масло — 250 г
Яйца куриные — 4 шт.
Сахар — 100 г
Мука — 100 г
Приготовление:
1. Необходимо растопить шоколад с маслом на самом маленьком огне (лично я очень не люблю возиться с водяной баней, и каждый раз норовлю обойти этот процесс). Здесь главное — неусыпно помешивать и следить, как только все растворилось и перемешалось, нужно немедленно убрать все с огня. Если вы дадите смеси закипеть, она будет безвозвратно испорчена. Сняли шоколадно-масляную смесь с плиты и оставили слегка остыть, в это время взбиваем яйца с сахаром и мукой, взбивать в пену не нужно.
2. Полученную смесь тщательно перемешиваем венчиком и выливаем в форму для выпечки. Форму смазывать не нужно. Главное ее хорошо отстучать об стол, чтобы лопнули пузырьки воздуха, иначе брауни может неравномерно вздуться. Моя любимая форма для этого пирога — тефлоновая 20*20 см.
3. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. В этот раз я немного отвлеклась и чуть-чуть его перепекла. Проверять готовность пирога зубочисткой не имеет смысла, он должен быть слегка сыроватым внутри. На фото брауни уже перевернутое на досочку.
4. Я храню брауни в холодильнике. Из-за обилия в составе масла и его структуры он мне больше напоминает пирожное, поэтому оставлять его в тепле не хочется. Я безумно люблю шоколадную выпечку, и такой пирог могу умять за пару дней без чьей-либо помощи :)
5. И, конечно же, брауни я люблю запивать теплым молоком. Мне больше всего нравится этот пирог, тем что вариаций на его тему можно придумать целую кучу! Я очень люблю добавлять в него орехи, а еще очень вкусно с вишней. Вы можете делать с ним все, что вам придумается согласно вашим предпочтениям, и не сомневаться, что он получится очень вкусным!!! Иногда себя нужно баловать маленькими радостями, ведь из них и состоит наша жизнь :)
00:46
Ингредиенты:
Творог (у меня 9%) - 340 гр.
Яйца - 2 шт. (разделить на белки и желтки)
Кокосовая стружка - 40 гр.
Кокосовая паста - 1 ч.л. (по желанию)
Сгущёнка - 70 гр.
Кукурузный крахмал - 20 гр.
Ванильный сахар - 8 гр.
Соль - щепотка
Приготовление:
1. Яйца аккуратно разделяем на белки и желтки. К творогу добавляем желтки, кокосовую стружку, сгущенку и все пробиваем погружным блендером.
2. Добавляем крахмал и кокосовую пасту, также взбиваем.
3. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до стойких пиков, постепенно добавляя ванильный сахар.
4. Перекладываем в формочки, смазанные сливочным маслом, распределяем и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до румяности.
Следующая публикация
Нет комментариев