Бережный нутрициолог Катя Детман

Почему в 15, 30 и 50 лет диеты работают против вас: разбор возрастных кризисов, о которых молчат фитнес-блогеры. Мы привыкли думать, что расстройства пищевого поведения и болезненная фиксация на весе — это удел подростков. Девочка-тинейджер, насмотревшаяся идеальных картинок в соцсетях, отказывается от ужина. Это классический сценарий, и он действительно существует. Но в своей практике я всё чаще вижу другую картину. Ко мне приходят взрослые, состоявшиеся женщины. Умные, успешные, любящие свои семьи. И они говорят одно и то же: «Я знаю всё о калориях и БЖУ, но я всё равно переедаю!" Почему это происходит? Потому что уязвимость перед РПП не привязана к цифре в паспорте. Она привязана к кризисам. К моментам, когда тело меняется, а психика теряет опору. Давайте посмотрим на четыре возраста, когда женщина наиболее беззащитна перед культом тела, может узнаете себя или своих близких. Это первый шторм. Гормоны бушуют, тело растет быстрее, чем психика успевает его принять. Девочка видит в зер

Недавно ко мне на пробную консультацию пришла девушка и рассказала о своём необычном опыте применения препаратов для снижения веса. Необычном потому, что снижения веса не произошло. В итоге на весах даже был плюс. Как же такое могло произойти, ведь соцсети пестрят впечатляющими примерами легкого похудения на уколах? И создаётся иллюзия, что схема 100% рабочая и вот наконец изобретена та самая «волшебная таблетка». Но те, у кого не получилось, молчат. Не делятся своим неуспехом. И думают: «Что же со мной не так?» Давайте разберёмся, почему так происходит и, как использовать препараты грамотно. Начнём с базы. Важно понять: это НЕ отсутствие силы воли! Согласно исследованию 2024 года, при большом количестве жировой ткани в мозге происходят изменения, которые заставляют хотеть сладкого и жирного. Это физиология, которая работает ПРОТИВ человека: · Сигнал «Я сыт» не доходит — при ожирении этот сигнал становится слабее из-за гиперстимуляции рецепторов. Человек ест обычную порцию, но не наеда

Почему женское тело устроено именно так и, что с этим делать? Вы когда-нибудь смотрели в зеркало и расстраивались из-за целлюлита? Вы не одна. Миллионы женщин по всему миру ведут борьбу с «апельсиновой коркой», тратят деньги на кремы, обёртывания и массажи, надеясь навсегда избавиться от этого «недостатка». Но что, если я скажу вам, что целлюлит — это не дефект? Это маркер уникальной способности женского организма, которой нет у мужчин! Давайте разбираться с точки зрения нутрициологии и физиологии. Начнём с того, что целлюлит — это не болезнь и не признак нездорового образа жизни. Это структурная особенность женской подкожно-жировой клетчатки. У женщин и мужчин жировая ткань устроена по-разному: Это не случайность. Это эволюционная необходимость. Женское тело создано для того, чтобы выносить и родить ребёнка. Это колоссальная нагрузка, требующая: Получается, что целлюлит — это побочный эффект той самой «суперспособности», которая позволила человечеству существовать. Мужское тело не пре

Клин клином вышибают. Слышали такую поговорку? Ну вот и мы с клиентами сахаром лечим "сахарную зависимость". Потому что сахар - не наркотик. Зависимость от сахара формируется не, как зависимость от вещества, а, как тяга к запрещённому. То есть не через физиологию, а через психологические процессы. Большая ошибка - убирать сахар и ждать, что тяга пропадёт! Может временно вы получите такой эффект за счёт эмоционально-волевого подъёма, но неизбежно вы получите откат. Это пишет вам человек, который дважды в своей жизни полностью отказывался от сахара на 1,5 года! Между прочим, это не неделя и не месяц. Но чем дольше отказ, тем страшнее бумеранг. Есть сахар! Да, да! Регулярно, каждый день. Но не в формате срыва, а в формате плановых порций. Уже через месяц такой "сладкой терапии" вы заметите, что гиперфиксация на сладком проходит, десерты становятся обыденной пищей, как пюре с котлетой и борщ. Вес стабилизируется, либо начнётся плавное снижение. Исключение: если вы приходите на сопровождени

Знакомая ситуация: день прошел тяжело, вы вроде бы даже нормально поужинали, но рука сама тянется к шоколадке, печенью или бутерброду? А потом — чувство вины и обещание «с понедельника начать новую жизнь»... Спешу вас успокоить: дело здесь вовсе не в отсутствии силы воли. В психологии пищевого поведения есть один мощный инструмент, который объясняет 90% наших срывов. И если вы научитесь его распознавать, холодильник перестанет быть вашим главным врагом. В терапии зависимостей и, в том числе восстановлении пищевого поведения, есть золотое правило HALT. Это аббревиатура четырех состояний, в которых наша психика особенно уязвима. Именно они чаще всего приводят к приступам переедания или жестким диетам, которые неизбежно заканчиваются срывом. H — Hungry (Голодный) Многие женщины пытаются перебить аппетит кофе, яблоком или «вон той маленькой булочкой». Но булочка сама по себе не насыщает! Она дает скачок сахара, который через час обернется диким голодом. Как помочь себе: старайтесь не делат

Если с обычным перееданием всё понятно: съел килограмм черешни за раз или коробку конфет - явно переел, то скрытое трудно заметить самостоятельно. Вам кажется, что вы не переедаете, ведь нет чувства тяжести в животе - основного фактора, на который все ориентируются, но вес почему-то растёт или стабильно высокий. Скрытое переедание может быть в двух формах. Первое - в форме неосознанного

У каждой из нас наверняка есть такая подруга. Вы сидите в кафе, она заказывает огромный десерт, доедает вашу картошку фри, а потом идет на пляж в купальнике и выглядит просто шикарно. Вы с легким недоумением шутите: «Ну, ты и ведьма! Ешь всё и не толстеешь!» Но секрет этой «ведьмы» вовсе не в черной магии и не в заговорах на убывание талии. Секрет в том, что она интуитивно владеет 10 принципами

"Есть всё и не толстеть!" - наверное многие женщины с удовольствием загадали бы такое желание у золотой рыбки. А между тем, оно вполне исполнимо и без магии! Вы наверняка слышали про интуитивное питание, но почему-то у вас оно не работает. Формула интуитивного питания проста - есть то, ЧТО хочется, КОГДА хочется и СКОЛЬКО хочется. НО... Прежде, чем пробовать интуитивное питание, необходимо

Система "План трёх" разработана нутрициологом Маршей Херрин и на данный момент является единственной признанной мировым научным сообществом системой здорового питания, подходящей для людей с расстройствами пищевого поведения или тем, кто устал от постоянных качелей веса, диет и срывов. Индивидуально подбирается режим питания от 3 до 6 приёмов  пищи в день. Каждый прием пищи имеет шаблон, по