Готовим с Гуллией👩‍🍳

Это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить по разным рецептам: классическому, с зажаркой или с вермишелью. Справится даже новичок. Я готовила с лапшой ручной резки. Дети в нашей семье очень любят подобные супы. Итак, приготовим.🤗 В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. За это время формируем фрикадельки. Лук и картофель чистим и режем кубиками. После того, как вода закипит отправляем туда фрикадельки, время от времени снимаем пену. Через 7-10 минут отправляем лук. После добавляем картофель, лавровый лист, солим, перчим и варим до его мягкости. Отправляем к супу лапшу. Перемешиваем. Как только суп закипит, выключаем огонь. По желанию можно добавить зелень. Приятного аппетита! Ингредиенты:

Вкусные блинчики на праздничный стол и на каждый день! Простой рецепт блинов с начинкой из курицы, грибов и сыра. Пальчики оближешь! Готовятся просто, из доступных продуктов. Забирайте в вашу кулинарную книгу.🤗 Куриное филе порезать на кусочки и обжарить на сковороде до легкой золотистой корочки в течение 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Выкладываем из сковороды в отдельную тарелку. Лук почистить и нарезать кубиком. На этой же сковороде обжарить его до мягкости. Шампиньоны промыть, порезать пластинами, добавить к луку и готовить 5-7 минут, пока не выпарится лишняя жидкость. Добавить ложку муки и перемешать. Это нужно для того, чтобы соус получился густым. Залить сливками, добавить тертый сыр. Перемешать. Отправить готовую курицу к грибной массе и снова перемешать. Попробуйте, если вам не хватает соли, посолите еще. Начинка готова. Тесто: в теплой воде растворить дрожжи с сахаром. Оставляем на 10 минут. Далее добавить молоко, затем разрыхлитель, соль и муку, тщательн

Сегодня приготовим солнечный бисквит из тыквенного пюре. Получается очень нежным, в меру влажным, пористым и ароматным. Съедается быстро 😄. Такая вкуснятина! 😋 Давайте приготовим. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар. Взбиваем 5 минут с помощью миксера. Далее добавляем растопленное сливочное масло. Продолжаем взбивать яичную массу. Добавляем тыквенное пюре (я заранее сварила и размяла вилкой). Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем ванилин и хорошенько перемешиваем. Выкладываем готовое тесто с разъемную форму (у меня 26 см), застеленную пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Оставляем немного остыть. Сверху посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития! Ингредиенты:

Почему стоит попробовать: заварное тесто получается особенно эластичным, легко раскатывается тонко и часто даёт красивые пузырьки. Универсальная формула: простое тесто + отдых 30-60 минут + тонкая раскатка + горячее масло. Именно сочетание факторов даёт пузырьки и хруст, а не один “секретный ингредиент”. Приготовление. В миске смешайте 200-250 г муки, соль и масло. Влейте кипяток и быстро перемешайте ложкой - получится “заварная” масса. Дайте остыть 10 минут до тёплого состояния. Добавляйте муку и вымесите тесто до гладкости. Оставьте тесто отдохнуть на 30-60 минут. За это время подготовьте мясную начинку. Я взяла готовый замороженный фарш. Разморозила мясо, лук порезала на кубики и отправила к фаршу, добавила соль и перец по вкусу. Добавила немного воды и тщательно перемещала руками. Начинка готова. Тем временем тесто отдохнуло. Делаем из него небольшую колбаску и делим на части. У меня получилось 12. Из каждой части делаю шарики и начинаю по одному раскатывать в тонкий пласт.

Этот арабский десерт на дрожжевом тесте с начинкой вам обязательно понравится. Обычно используют сладкую начинку: творожную массу, заварной крем, яблоки или орехи. Блинчики выпекаются только с одной стороны, ещё горячими сворачиваются кулечком, а когда остынут, наполняются начинкой. Катаеф популярен в Сирии, Ливане, Египте и других странах Ближнего Востока. Арабские мусульмане обычно подают его во время месяца Рамадан. Сейчас как раз идет священный месяц, решила порадовать и я своих этим десертом. Попробуйте приготовить и Вы❤️ Итак, в миску налить стакан тёплой воды, добавить чайную ложку сухих дрожжей и столовую ложку сахара, подождать 10 минут, чтобы дрожжи напитались водой, потом перемешать. Далее влить стакан тёплого молока, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать так, чтобы не было комочков. На сковороду налить тонкой струйкой половину половника теста. Перед первым блинчиком желательно смазать маслом. Тесто начинает сильно пузыриться. Дождаться, когда поверхность

Простой, вкусный, сытный и полезный рыбный суп. Попробуйте! Суп получается наваристый, все всегда просят добавку. Финская сливочная уха из красной рыбы - это отличный вариант обеденного блюда для всей семьи. Варится он просто и быстро, а получается невероятно аппетитный! Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Пока возьмите необходимые ингредиенты. Рыбу помыть, почистить, порезать кусочками. У меня сёмга. Я оставляла после засолки хвостовую часть, голову, хребет, брюшки, спинку специально для приготовления ухи. Подойдет любая красная рыба: лосось, форель, семга, горбуша и прочее. Можно готовить и с белой рыбой, но вкус будет немного другой. Овощи промыть, почистить. Морковь можно натереть на крупной терке, либо порезать колечками или полукольцами. Я воспользовалась замороженной готовой заготовкой. Лук порезать полукольцами. Картофель порезать кубиками (~2*2). После того, как вода закипела, добавляем рыбу и варим примерно 15 минут. После вынимаем рыбу, даем немного остыть. Отделяе

Сегодня предлагаю приготовить венские вафли. Данный рецепт нашла в книжке, которая была в коробке с вафельницей. (ссылку оставлю на нее в конце). Нам понравились. Вафли получаются очень вкусными и нежными. Советую делать сразу из двух порций. Потому что у меня дети сразу съедали, я не успевала их печь🤌. В глубокую миску взбейте куриные яйца, добавьте кефир, сахар и соль для улучшения вкуса будущих вафель. Перемешайте ингредиенты венчиком до однородности. Просейте в миску пшеничную муку высшего сорта. Добавьте соду и разрыхлитель. Перемешайте тесто венчиком или миксером. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Влейте остывшее масло в миску с тестом. Перемешайте тесто. Разогрейте электровафельницу согласно инструкции. Смажьте пластины каплей подсолнечного масла и распределите первую партию теста столовой ложкой. Слишком много не накладывайте, чтобы тесто не выходило из края. Выпекайте вафли до готовности. Ингредиенты (на 1 порцию): ссылка на электр

Обожаю этот салат и готовлю его практически на каждое мероприятие. Да и без повода тоже🙃. Если вы любите баклажаны и не хотите сильно заморачиваться, этот рецепт вас обязательно выручит. Давайте приготовим! Овощи и зелень промыть. Баклажаны почистить от кожуры с помощью овощерезки. У меня три баклажана (~700 г.). Режем большими кубиками (~2*2 см или чуть больше). Солим и перчим, перемешиваем, даем немного пустить сок. Помидоры черри режем половинками. Баклажаны обжариваю в несколько заходов. В глубокий сотейник наливаем растительное масло и ставим на плиту. Масло должно хорошо разогреться. Берем небольшую тарелку, выкладываем часть баклажанов и посыпаем кукурузным крахмалом, быстро перемешиваем, пока они не намокли, отправляем в кипящее масло. Аккуратно перешиваем. Жарим баклажаны до золотистой корочки. Вынимаем их и выкладываем на бумажное полотенце. Обжариваем таким образом все оставшиеся баклажаны. Собираем наш салат. В тарелку сначала выкладываем баклажаны, сверху - пом

Вкуснейшая домашняя мини-пицца, как же это вкусно! Готовится всё просто, дрожжевое тесто получается воздушное и мягкое. Съедаются за вечер. Попробуйте приготовить) Для приготовления этой выпечки я использую рецепт теста для хачапури. На мой взгляд, оно очень удачное. В миску налейте тёплую воду и тёплое молоко, добавьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и дайте постоять 10-15 минут. Затем добавьте соль, мягкое сливочное масло и яйцо. Перемешайте. Добавьте муку. Добавляйте её частями, так как тесто должно быть очень мягкое. Даже у меня муки может уйти чуть больше или чуть меньше, но в среднем 450-500 грамм. Когда тесто соберётся в единый комок — переходите работать на стол. Присыпаем его мукой и хорошенько вымешиваем тесто. Кстати, оно идеально подходит ещё и для пирожков с несладкой начинкой. В итоге тесто должно получится мягкое, эластичное и не липнущее к рукам. Положите шарик теста в миску, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на подъём примерно на 50-60 минут. А теперь

Приготовить хачапури по-аджарски в домашних условиях несложно. Это может быть и прекрасный сытный завтрак, а может заменить и полноценный ужин. Непременно попробуйте! Список ингредиентов будет в конце статьи. Подготовьте все ингредиенты по списку. Помимо указанных продуктов на фото возьмите 3-6 желтков, в зависимости от того, какого размера вы будете готовить хачапури. Для начинки лучше всего использовать имеретинский сыр. Я такой у себя не нашла, поэтому сделала замену на кавказские сыры — адыгейский и сулугуни. В миску налейте тёплую воду и тёплое молоко, добавьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и дайте постоять 10-15 минут. Затем добавьте соль, мягкое сливочное масло и яйцо. Перемешайте. Добавьте муку. Добавляйте её частями, так как тесто должно быть очень мягкое. Даже у меня муки может уйти чуть больше или чуть меньше, но в среднем 450-500 грамм. Когда тесто соберётся в единый комок — переходите работать на стол. Присыпаем его мукой и хорошенько вымешиваем тесто. Кстати, оно