Настя Младенова/ Ленивое домоводство

Друзья, добро пожаловать!

Меня зовут Настя. Будем знакомы) Я создала эту группу чтобы делиться с вами картинками своего быта. Через дом, я могу творить волшебство и создавать настроение в своей семье.
Если заботиться о доме, то он может заботиться о вас в ответ. Главное всё делать с любовью и творчеством. Тут я буду делиться с вами своим волшебством, чтобы вы могли применить его и у себя.
Обязательно подписывайтесь, чтобы знать о всех секретах волшебства!

Тонкие французские блинчики

Ингредиенты:
Молоко тёплое 900 мл
Яйцо 2 шт (комнатной температуры)
Мука 350 гр
Соль 1/4 чайной ложка
Сахар 3 ст ложки
Кипяток 1/2 стакана
Сливочное масло - 20 г
Простой рецепт
1. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем соль, сахар и чтобы не было комочков вливаем половину всего молока, добавляем постепенно половину муки. Взбиваем миксером.
2. Далее добавляем вторую часть молока и постепенно вторую часть муки. Можно добавить ванилин или ванильный сахар для аромата.
3. Добавляем кипяток и растопленное сливочное масло. Оставляем тесто на 15 минут
Хорошо прогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Выпекаем блинчики на среднем огне. Приятного аппетита

Ягодные кексы

Идеальное тесто для ягодных кексов. Я пеку с малиной обычно. Сохраняйте и обязательно готовьте
Тесто для ягодного пирога
110г размягченного сливочного масла (не заменяйте пожалуйста на маргарин)
300г муки
2 ч л разрыхлителя
Щепотка соли
250г сахара (в этот раз добавила 200г и мне понравилось)
2-3 яйца (если крупные, то беру 2)
1 пакетик ванилина
120мл тёплого молока
Щепотка мускатного ореха
1. Взбиваем миксером (или венчиком) сахар и размягченное сливочное масло. Доб

Бисквитный рулет

•5 яиц
•5 яиц
•100 г сахара
•100 г муки
Выпекать рулет при 200 °С 12- 15 минут.
*размер противня 30*40 см
Белки отделяю от желтков и взбиваю в пышную пену. Потом постепенно добавляю половину сахара и взбиваю до стойких пиков. Если перевернуть миску с белками, то белки останутся в миске.
К желткам добавляю оставшийся сахар и взбиваю до светлой массы. Добавляю треть взбитых белков. Перемешиваю лопаткой. Просеиваю муку в тесто и перемешиваю. Добавляю оставшееся белки и перемешиваю лопаткой.
Выкладываю на противень и разравниваю. Выпекаю при 200 градусах 12-15 минут.
Готовый бисквит можно выложить на полотенце и скрутить вместе с ним. Так оставить остывать. Тогда тесто бу

Готовим вместе

Меню:
-сливочный суп
-конвертики из лаваша
-печеночный тортик
Курица на бульон 400 г
Морковь 4 шт
Лук репчатый 4 шт
Печень охлажденная куриная 600 г
Мука 3 ст ложки
Яйцо 1 шт
Сметана 120 г
Дижонская горчица
Лаваш
Куриная грудка 500 г
Томаты 3 шт
Шпинат 100 г
Греческий йогурт 120 г
Горчица 3 ст ложки
Пармезан крошка или другой тертый сыр
Макарошки звёздочки или паутинка
Плавленный сыр 1 ст ложка или в брикете
Картофель 3 шт
Соль, перец, копченая паприка
Лук красный 1 шт маленький
1. В кастрюле готовим бульон. Отправляем в воду курицу, луковицу с шелухой, морковь. Солим и готовим на медленном огне. Снимаем пенку.
2. На сковороду отправляем морковь на терке, лук мелко пор

Идеальное пельменное тесто

Тесто:
500 г муки
1 ч.л. соли ( Без горки)
2 яйца
150 мл. воды
Берём мерный стакан и разбиваем в него 2 яйца. Перемешиваем вилкой и доливаем воды до отметки 250 мл. Берём глубокую миску и выливаем туда яйца, добавляем соль. Размешиваем венчиком. Постепенно всыпаю муку и замешиваю тесто. Перехожу с венчика на силиконовую лопатку. Когда тесто соберется в комок- выкладываю на стол и вымешиваю руками, постепенно добавляя муку. Вымешиваю руками около 5-7 минут. Тесто должно быть крутое. Далее кладу тесто в пакет и даю ему отдохнуть 30-40 минут. Потом оно стан

Как же я люблю этот соус

Ингредиенты:
Оливковое масло
Мед
Сок лимона
Немного горчицы
Соль
Перец
Хорошо подходит к салатам. Я на видео сделала овощную подушку (можно сделать из любых овощей). Обжарила куриную грудку с двух сторон (предварительно подержала в соевом соусе) Порезала курицу, приготовила кус-кус. Быстро и легко. Соусы позволяют соединить все ингредиенты и у блюда становится завершенный вид)

Банановые кексы

2 банана размяла, добавила 2 яйца и 80г сахара. Растопленное сливочное масло 90г и 200г муки. В муку добавила 1 пакетик разрыхлителя. Выпекала на 180 градусах примерно 15 минут. Формы ничем не смазывала.
Для выпечки обычно покупаю отдельно сливочное масло. И замораживаю его, масло беру 72,5% или 82,5%, но не самое дорогое. Такое использую именно для выпечки.

Простое меню

Блюда:
- Нежная индейка
- Грибы в сливочном соусе
(Можно проблендерить в однородный соус и добавлять к любой крупе, спагетти, полить скрэмбл или сэндвич)
- Кабачки запеченные с сыром
- Киноа (обычно готовлю сразу несколько гарниров. Но в этот раз у меня уже была отварена гречка и спагетти. Часто крупу едим на завтрак или добавляю к составным тарелкам, поэтому всегда поддерживаю наличие)
- Творожная запеканка с вишней
Рецепты:
1. Репчатый лук порезала кубиком и немного обжарила с маслом в чугунной кастрюле. Порезала крупно бедро индейки, добавила обжариваться к луку. Добавила соль, черный молотый перец. Закрыла крышкой. Порезала крупно морковь, добавила к индейк

Вкусное пюре

Как приготовить вкусное картофельное пюре?Когда я только вышла замуж я именно с них и начинала. Блины, сырники, куриный суп, борщ, котлеты, пюре. Вообще, очень много сложных рецептов в интернете, а про простые блюда забывают. И не умеют их вкусно готовить.
1. Картофель варю в подсоленной воде с лавровым листом. Лучше в кипящую воду.
2. Мелко не нарезаю, иначе она будет водянистая. Еще очень важен сам картофель.
3. Проверяю ножом, по мягкости. Сливаю воду и разминаю толкушкой. Добавляю сливочное масло.
4. Как только все размяла толкушкой-добавляю молоко. Молоко предварительно подогреваю в микров

Ленивые котлетки

С вечера я подготовила капусту. Нашинковала её, порубила репчатый лук и обжарила на топленном масле. Потом убавила нагрев, добавила немного молока. Посолила и тушила под крышкой. (Так же готовлю капусту для пирогов)
А утром приготовила котлеты. Капуста уже остыла и с ней удобнее работать. Фарш у меня из индейки. Добавила к фаршу яйцо, соль, перец и капусту. Все хорошо руками помяла и сформировала длинненькие котлетки. Обжарила их с двух сторон потом залила соусом.
Сметана+томатный соус+вода.

Ужин за 10 минут

- Нарезаю вырезку на небольшие кусочки по 1,5 см. Просушиваю каждый кусочек салфеткой
- Обжариваю на топленном масле или сливочном 5-8минут
-Томаты режу произвольно, добавляю сыр страчателла. Оливки, оливковое масло, соль и черный молотый перец. Можно добавить красный лук (он сюда хорошо подходит) и рукколу (у меня был горошек)
- Готовое мясо солю и приправляю черным молотым перцем.
- Мясо нарезаю на тонкие слайсы и подаю с салатом.

Пышные оладушки

250 мл кефира
230 г муки
1 яйцо
1 ст ложка сахара
1/2 ч ложки соды
1/4 ч ложки соли
Нагреваем кефир до тёплого, я подогреваю в сотейнике на медленном огне и помешиваю. В миску взбиваем яйцо, сахар и соль, перемешиваем венчиком. Добавляем кефир и постепенно муку. После того, как всыпали половину муки- переходите с венчика на лопатку. В самом конце добавляем соду и перемешиваем лопаткой. Масса начнет немного увеличиваться в объёме. Обжариваем с двух сторон, я использую для жарки масло гхи. По

Салат цезарь

Я взяла куриную грудку, разрезала её вдоль. Посолила, поперчила, добавила копченую паприку и смазала оливковым маслом. Обжарила с двух сторон на сковороде и порезала на тонкие слайсы.
Салат айсберг промыла и просушила. Именно айсберг, он сочный.
Взяла большую миску и туда нарвала руками листья салата. Добавила соус цезарь. Посыпала щедро тертым пармезаном и все тщательно перемешала.
На тарелку выложила зелень, сверху курицу, яйцо и сухарики
Подписывайтесь на мой блог, чтобы узнать секреты кулинарного волшебства

Печенье «Розочки с меренгой»

Тесто:
210 г муки
100 г размягченного сливочного масла
2 ст.л. сахарной пудры
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 желтка (белок оставить для меренги)
100 г сметаны
Меренга:
2 белка
100 г сахара
2 ч.л. крахмала
Выпекать печенье при 180°С - 20-25 минут

Пицца как в школе

Что потребуется?
Тесто:
350г муки
8г дрожжей
1/2 чл соли
1 чл сахара
40 мл подсолнечного масла
200 мл воды
Начинка:
150г Моцарелла
100г Томатный соус
100г Колбаса/ветчина
1 зубчик чеснока
Приготовление
Замесить тесто. Оставить на 60 мин в тепле.
Делаем соус: в блендер отправляем томатный соус или томаты в собственном соку, 1 зубчик чеснока, половина луковицы, прованские травы, 0,5 чл соли и сахара, 1 ст ложка оливкового масла. Блендерим и намазываем соус на раскатанное тесто. Выкладываем колбасу, с

Запекаем курицу

Разделываем курицу, как показано на видео.
Тщательно просаливаем с двух сторон и втираем соль руками.
Готовим соус:
Берём 100г размягченного сливочного масла. Натираем к нему 4 маленьких зубчика чеснока, добавляем сок половины лимона и копченую парику. Натираем тщательно курицу соусом.Салат:
Натираем капусту, лук и морковь. Отбиваем. Солим, добавляем чайную ложку яблочного уксуса и оливковое масло. Готово.

Согревающий суп

Чечевицу, картофель и фрикадельки варю в подсоленной воде примерно 15 минут
Столько же готовлю поджарку, потом все смешиваю.
Оставляю ещё на 5 минут и суп готов
Ингредиенты:
1 морковь
1 луковица
З картофеля среднего размера
500г фрикаделек
100г чечевицы
#суп #рецептсупа