Вкусно готовим с Оксаной Котовой

Состав: 6 перцев (примерно 1 кг) 2 ст. л. уксуса яблочного 6% 1 ч.л. сахара 1/3 ч.л. соли 3-4 зубчика чеснока 2-3 ст.л. масла подсолнечного 1 пучок петрушки Приготовление: Перец моем, удаляем сердцевину, разрезаем на 4 части (дольки) Выкладываем на противень, накрытый пергаментом. Ставим в духовку разогретую до 200 градусов, примерно 30-35 минут. Затем снимаем с него кожицу. Делаем заправку. Смешиваем уксус, соль и сахар (до растворения). Добавляем масло, натертый чеснок и мелко нарезанную петрушку. Смешиваем с перцем. Оставить на пару часов в холодильнике. Готово. Приятного аппетита!!!

Состав: 6 яиц 60 мл. молока 50 гр. сыра фета ( у меня «Сиртаки») 2-3 веточки петрушки 75гр шпината (упаковка) соль и перец по вкусу Приготовление: Шпинат и петрушку промыть, обсушить, мелко нарезать. Яйца взбить с солью, перцем и молоком. Добавляем в смесь зелень и сыр. Перемешиваем. Раскладываем по формам. Ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 20-25 минут. Готово. Подаём горячими. Приятного аппетита!!!

Состав: тесто: 200 гр. масла сливочного 2,5 ст. муки 1 яйцо 0,5 ч.л. соли 0,5 ст. воды 1 ст.л. водки 1 ч.л. соды 0,5 ч.л. уксуса 9% Крем 300 гр. сливочного масла 1,5 ст. сахарной пудры (250 гр) 1 ст. молока 2 яйца 2 ст.л. муки Приготовление: Муку высыпаем в миску, добавляем сливочное масло (комнатной температуры). Рубим ножом. Когда мука смешается с маслом, добавляем яйцо, соль. Смешиваем. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто. Водку добавляем в тесто. Вымешиваем. Делим на 8-10 шариков. Чем больше слоёв, тем лучше. Убираем в морозилку на 1 час. Достаём. Шар раскатываем на пекарской бумаге (можно между двумя листов), переносим на противень. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут. Проделываем это с каждым шаром теста. Готовим крем. Яйца смешиваем с 1/3 молока. Добавляем муку, размешиваем до отсутствия комочков. Добавляем оставшееся молоко. Ставим на медленный огонь. Постоянно помешиваем, варим до загустения. Остужаем. Сахарную пудру взбиваем с маслом. Зат

Состав: 180гр. овсянки быстрого приготовления (№2) 400 гр тыквы 350гр. яблок 150гр. изюма 1 лимон 4 яйца 1 щепотка соли 250гр. молока 2 ст.л. сметаны 2 ст.л. масла подсолнечного 2 ст.л. сахарной пудры Приготовление: Разогреваем сковороду, выливаем масло, высыпаем овсянку. Жарим на среднем огне, помешиваем, до золотистого цвета. Изюм заливаем кипятком на 10 минут. Промываем, даём стечь. Не крупной тёрку натираем цедру с одного лимона. Выдавливаем сок половины лимона. Тыкву очищаем, режем не крупными кубиками. Из яблок удаляем сердцевину режем кубиками, чуть больше , чем тыкву. В миске смешиваем тыкву, яблоки, цедру и поливаем соком половины лимона. Добавляем изюм и овсянку. Перемешиваем. Выкладываем в форму. Я хотела в разъёмную форму, но заливные пироги протекают в ней. Поэтому заменила на силиконовую. Взбиваем яйца с солью и молоком. Заливаем. Накрываем плотно, мокрой пекарской бумагой. Ставим в разогретую до 180 градусов на 50 минут. Достаём, снимаем бумагу, смазываем см

Состав: 500 гр. замороженного слоёного без дрожжевого теста 2 груши 100-150 гр. сыра с голубой плесенью или копченого сулугуни 2 щепотки соли 2 щепотки свежемолотого чёрного перца 2 щепотки тимьяна сухого, если есть свежий 1 яйцо для смазывания Приготовление: Тесто используем согласно инструкции на упаковке. У меня рекомендовано достать из упаковки. Разморозить при комнатной температуре в течении 20-30 минут, пока тесто не может мягким. У меня оно стало мягким через час. Сыр и грушу режем тонкими полосками. Смешиваем соль, перец и тимьян. Я растолкла в ступке. Яйцо взбиваем. Выкладываем на силиконовый коврик, с легка присыпаем мукой. Раскатываем в одном направлении. Я пекла прямоугольный пирог, можно круглый. Края подворачиваем внутрь. Делаем бортик. Выкладываем кусочек сыра и сверху грушу. Перетягиваем коврик с пирогом на противень. Смазываем яйцом. Посыпать смесью соли, перца и тимьяна. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут. Готово. Режем и подаём тёплы

Состав: 400 гр. вишни 80 гр. сахара 110 гр. муки 120 гр. сливок 10% 2 яйца 10 гр. сливочного масла для смазывания формы Приготовление: Из вишни удалить косточки. Взбить яйца с сахаром. Вводим сливки, взбиваем. Добавляем муку, размешиваем до однородности. Форму смазываем маслом и выкладываем вишню. Заливаем тестом. Ставим в разогретую до 180 градусов на 45-50 минут. Готово. Подаём горячим. Приятного аппетита!!!

Состав: 800 гр. цветной капусты 2 яйца 80 гр. масла сливочного соль 0,5 ч.л. перца 1 ст.л. паприки копченой зелёный лук Приготовление: Капусту разделить на мелкие соцветия. Разогреваем сковороду, растопить масло и обжариваем капусту 5-8 минут. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10 минут. Смешиваем яйца, соль, перец и паприку. Увеличиваем нагрев и вливаем яйца, хорошо мешаем пока яйца не прожарятся. Снимаем с огня. Лук мелко режем и посыпаем сверху. Готово. Приятного аппетита!!!

Состав: для теста 300 гр. Муки 10 гр. разрыхлителя

Состав: 500 гр. фарша (у меня говядина со свининой) 4-5 шт. картофеля 2-3 кабачками

Состав: 115 гр. сливочного масла 150 гр. сахара 0,5 ч.л. соли