Готовим с Любаней!

Если вы любите голубцы, обязательно попробуйте приготовить их из пекинской капусты. Такие голубцы получаются особенно нежными, мягкими и сочными, а начинка прекрасно сочетается с ароматной подливой. Это отличный вариант для семейного обеда или сытного ужина. Рецепт совсем несложный, а результат обязательно порадует всю семью! Первым делом подготовим пекинскую капусту. Разбираем её на отдельные листья, стараясь не повредить их. Чтобы листья стали мягкими и хорошо сворачивались, их необходимо подготовить удобным для вас способом — например, ненадолго опустить в горячую воду. После этого листья станут эластичными. Оставшуюся часть капусты мелко нарезаем. Она пригодится для начинки. Лук очищаем и мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной тёрке. На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и морковь. Обжариваем овощи до мягкости и лёгкой золотистости. В миску выкладываем фарш, добавляем овсяные хлопья, мелко нарезанную оставшуюся капусту и часть подготовленных овощей (ЗАЖА

Сегодня хочу поделиться рецептом невероятно удачного, мягкого и воздушного сдобного теста, которое отлично подходит для домашней выпечки с самой разной начинкой. Из этого теста можно приготовить пирожки, булочки, рулеты и другую вкусную выпечку. Тесто получается нежным, ароматным и хорошо поднимается. А начинку можно выбрать любую — сладкую или несладкую. В этот раз я приготовила пирожки сразу с тремя начинками: мясной, маковой и с повидлом. Получилось очень вкусно! Начинка может быть абсолютно любой. Я использовала: Молоко слегка подогреваем, чтобы оно было тёплым, но не горячим. Добавляем сахар и прессованные дрожжи. Хорошо перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы дрожжи начали работать. Затем добавляем сметану, яйцо и белок, щепотку соли, растительное масло, разрыхлитель и водку. Всё хорошо перемешиваем. Сливочное масло растапливаем и добавляем в тесто. Постепенно начинаем вводить просеянную муку. Сразу всю муку добавлять не нужно — её количество может немного отличаться.

Если хочется приготовить что-нибудь необычное к чаю, но совсем не хочется включать духовку, попробуйте этот потрясающе вкусный торт из блинов. Он получается очень нежным, мягким и буквально тает во рту. Самое приятное, что для приготовления не понадобится духовка и не нужно замешивать сложное тесто. Коржи для торта — это обычные тонкие шоколадные блины, которые легко приготовить на сковороде. А особую нежность десерту придаёт крем из маскарпоне, сливок и сахарной пудры. В сочетании с шоколадными блинами получается настоящий домашний торт — красивый, ароматный и очень вкусный. Для приготовления понадобится сковорода диаметром 22 см. В миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахар. Хорошо перемешиваем венчиком до однородности. Добавляем просеянную муку и какао. Постепенно вливаем молоко, постоянно перемешивая тесто, чтобы не образовались комочки. Добавляем растительное масло. Перемешиваем до получения однородного, достаточно жидкого блинного теста. Оставляем тесто на несколько

Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом домашней выпечки, для которой даже не придётся замешивать тесто! Никакой муки, дрожжей и долгого ожидания — всё готовится очень просто, из доступных продуктов. Если у вас есть творог, тонкий лаваш и немного сухофруктов, обязательно попробуйте приготовить этот чудесный десерт! Получается невероятно нежный, сочный рулет с ароматной творожной начинкой, сладкой курагой и черносливом. А сверху — аппетитная румяная корочка! Такую выпечку можно приготовить к семейному чаепитию, на завтрак или просто когда хочется чего-нибудь вкусненького, а долго стоять у плиты совсем нет желания. Самое главное — никакого замеса теста! Всё быстро, просто и без лишних хлопот! Для приготовления нам понадобится: Для заливки: Для выпекания: Духовка — 180 °C, средний уровень, режим «верх-низ». Время выпекания — от 25 минут, до красивой румяной корочки. Курагу и чернослив хорошо промываем. Если сухофрукты слишком сухие, заливаем их тёплой водой на 10–15 минут

Есть рецепты, которые не требуют сложных продуктов, а результат получается такой, что закуска исчезает со стола одной из первых. Сегодня приготовим подчерёвок (или свиную грудинку) в ароматном рассоле со специями и чесноком. Мясо получается мягким и сочным, с аппетитными мясными прослойками и насыщенным ароматом специй. После охлаждения оно прекрасно нарезается тонкими ломтиками. Такая закуска хороша и для обычного семейного ужина, и для праздничного стола. А самое приятное — приготовить её совсем несложно! Для варки: Для ароматной обмазки: Подчерёвок или грудинку хорошо промываем и при необходимости разрезаем на несколько крупных кусков, чтобы они удобно поместились в кастрюлю. В кастрюлю наливаем 2 литра воды, добавляем соль, душистый перец и лавровый лист. Вливаем соевый соус. Благодаря ему готовая закуска приобретёт более насыщенный вкус и красивый оттенок. Лук очищаем и разрезаем на крупные части. Морковь также очищаем и нарезаем крупными кусочками. Отправляем овощи в кастрюлю.

Сегодня хочу поделиться простым, сытным и очень домашним блюдом, которое напоминает вкус из детства. Именно так готовила моя бабушка — из самых обычных продуктов получался замечательный ужин для всей семьи. Основа блюда — кукурузная крупа, сваренная на молоке. Она получается нежной, густой и сливочной. А если добавить сметану, обжаренный подчерёвок и солёную брынзу — получается настоящее объедение! Такой рецепт особенно хорош, когда хочется приготовить что-нибудь сытное, но без сложных ингредиентов и долгого стояния у плиты. Молоко переливаем в кастрюлю с толстым дном и доводим практически до кипения. Постепенно, небольшими порциями, всыпаем кукурузную крупу, одновременно постоянно перемешивая венчиком или ложкой. Это важно, чтобы крупа не собралась в комочки. Добавляем соль по вкусу и варим на небольшом огне примерно 10 минут, постоянно помешивая. Масса постепенно станет густой, нежной и однородной. В готовую горячую кукурузную кашу добавляем 200 г сметаны и хорошо перемешиваем. С

Невероятно вкусный и сытный ужин для всей семьи, приготовленный на одной сковороде! Рецепт очень простой, а продукты самые доступные. Минимум лишней посуды — и на столе ароматное домашнее блюдо, от которого трудно отказаться. Свиные рёбрышки получаются мягкими и сочными, а сочетание свежей и квашеной капусты придаёт блюду особенно насыщенный вкус. Чернослив добавляет приятную сладковатую нотку и замечательно сочетается с мясом. Такой ужин особенно хорош в прохладное время года — сытный, ароматный и по-настоящему домашний! Свиные рёбра или грудинку нарезаем порционными кусочками. В глубокой сковороде хорошо разогреваем растительное масло, выкладываем мясо и обжариваем со всех сторон до красивой румяной корочки. Лук нарезаем полукольцами или небольшими кусочками, морковь натираем на крупной тёрке. Добавляем овощи к мясу и продолжаем обжаривать всё вместе, периодически перемешивая, пока лук не станет мягким, а морковь слегка не подрумянится. Теперь добавляем 2 столовые ложки томат

Сегодня хочу поделиться отличным способом приготовления сала сразу в трёх вариантах. Ничего не нужно ни варить, ни жарить — всё готовится очень просто из доступных продуктов. Такая закуска у нас практически всегда есть в холодильнике. Ароматное сало с чесноком, свежим укропом и специями удобно приготовить заранее, разложить по небольшим ёмкостям и доставать по мере необходимости. Отлично подходит к чёрному хлебу, картошечке, первым блюдам или просто для быстрого бутерброда. Из 2 кг сала получается 4 ёмкости примерно по 500 г и ещё немного на пробу. Для этого рецепта выбираем свежее сало, самое тонкое-недорогое. Если есть шкурка, её можно оставить или удалить — как вам больше нравится. Сало нарезаем небольшими кусочками, чтобы его было удобно измельчать. Затем пропускаем через мясорубку или измельчаем другим удобным способом. Чеснок очищаем и также измельчаем. Укроп хорошо промываем, обязательно обсушиваем и мелко нарезаем. К измельчённому салу добавляем 70 г соли и чеснок. Всё очень

Сегодня готовим простой, сытный и очень вкусный семейный ужин — говяжью печёнку с луком на сковороде. Рецепт совершенно несложный, а на приготовление понадобится совсем немного времени. Главное — правильно подготовить печёнку и не передержать её на сковороде. Тогда она получится мягкой, нежной и сочной, а большое количество золотистого лука сделает блюдо ещё ароматнее и вкуснее. Такая печёнка прекрасно сочетается с картофельным пюре, гречкой, рисом, макаронами или свежим овощным салатом. Говяжью печёнку промываем, при необходимости снимаем плёнки и удаляем крупные прожилки. Нарезаем печёнку удобными порционными кусочками. Перекладываем в миску, добавляем 1 столовую ложку соды с горкой и хорошо перемешиваем, чтобы сода распределилась по всем кусочкам. Оставляем примерно на 20–30 минут. После этого печёнку очень хорошо промываем под холодной проточной водой, чтобы полностью смыть соду. Откидываем на дуршлаг и даём воде стечь. Можно дополнительно промокнуть кусочки бумажным полотенцем.