Yan Daily

Воронеж 13 сентября ресторан Lali отметит первый год со дня открытия. В честь дня рождения ресторан соберет гостей на праздничный вечер с фирменным самаркандским пловом, живой музыкой и большим именинным тортом. Праздничная программа пройдет на летней веранде ресторана. 17:00 — приготовление фирменного самаркандского плова на летней веранде и угощение гостей. 18:00 — музыкальная программа: живой вокал Айхама и выступление скрипача Рауфа Вивальди. 19:00 — праздничный торт в честь первого дня рождения LALI. Краснодар С 13 по 27 сентября рестораны города будут готовить борщ по классическим и авторским рецептам. Фестиваль завершится 27 сентября, в День города, большим праздником на площадке торгового квартала «Центр Города». Участники фестиваля В фестивале «Родина борща» примут участие 13 ресторанов и ресторанных концепций Краснодара, каждый представит две версии борща и подберёт к ним сопровождающее блюдо или напиток. Café Krasnodar — борщ с грушей-дичкой и зелёный борщ с крапивой. Burger

Краснодар 12 сентября с 18:00 до 21:00 на территории отеля Hampton by Hilton, пройдет Пикник Гельвеции «Кубанское раздолье». В лайнапе — фолк‑рок‑выступление, кавер‑группа с казачьими песнями в современной обработке, а также живая музыка с аккордеоном. Оформление: плетеные венки, фотозона с казачьей атрибутикой, расписные глиняные горшки. Гастрономические станции пикника приготовят тематические блюда и напитки в авторской интерпретации, опираясь на сезонные продукты местных рынков. Билет - 5500 руб. Сочи 12 и 13 сентября в Mandarin Mall пройдет «Винный фестиваль Сочи-Сбор» – масштабный гастрономический фестиваль под открытым небом, который объединит российских виноделов, рестораны, музыку и развлечения. В течение двух дней гости смогут попробовать вина 10 российских производителей по единой цене 250 рублей за бокал, отправиться в гастрономическое путешествие по кухням разных стран (испанская паэлья, турецкий балык-экмек, кавказские шашлыки, итальянская паста, американские бургеры, пана

Для тех, кто давно не был на побережье Каспийского моря, Sea Breeze может стать неожиданным открытием. Всего в нескольких десятках километров от Баку за последние двадцать лет вырос масштабный проект, который сложно назвать только курортом или жилым районом. История Sea Breeze началась в 2006 году по инициативе Эмина Агаларова. Тогда на этом месте была практически пустая прибрежная территория, а сегодня здесь расположены жилые кварталы, отели, рестораны, прогулочные зоны и общественные пространства. Одной из особенностей проекта стало внимание к озеленению: на территории площадью около 300 гектаров высажены миллионы растений — от хвойных деревьев до пальм, олив и лаванды. Благодаря этому ландшафт здесь выглядит необычно даже для южного побережья. Осень считается одним из самых комфортных сезонов для знакомства с этим местом. Летняя жара уже отступает, море сохраняет тепло, а курортная жизнь не замедляется. В это время здесь проходят гастрономические фестивали, спортивные соревнования,

Иркутск 27 августа гастрономический фестиваль «Байкал объединяет» откроется ужином в ресторане «Ламу». На одной кухне соберутся 6 шефов из Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Братска и Иркутска. В меню — байкальский омуль и сиг, сибирская нельма, косуля, ангарская форель, марал, таёжные ягоды и другие локальные продукты. Каждый шеф по-своему интерпретирует продукт и соединит его со вкусами и гастрономическим характером своего региона. Участники ужина: Начало в 19:00 Нижний Новгород 13 августа в гостях у шеф-повара городского кафе «Цитадель» Артема Атопшева - Павел Климкин, шеф-повар ресторана «Москва - Стамбул». Меню ужина прозвучит как путешествие, которое начнется на территории Древней Греции - греческой фетой с арбузом и ароматными травами. Первая глава о прошлом самих турков: тартар из ягненка в стиле Bloody Mary, который шеф на манер мороженого-дондурма подает в хрустящем рожке. Дальше в сторону Босфора - крем-брюле из выдержанного сыра тулум с лангустинами и долма с кра

Казань 5 августа в рамках серии ужинов в уникальных локациях Fine Chef’s «Чирэм» принимает «Цитадель» - городское кафе, недавно открывшееся в Кремле Нижнего Новгорода в старинной Кладовой башне. В меню: Слива-гриль со страчателлой, сыровяленой уткой, миксом салата и медовый соусом / Ленар Хурматуллин Тартар из томатов с раками под луковой вуалью / Артем Атопшев Мини-пышки со щучьей икрой и соусом бермонте / Ленар Хурматуллин Стейк из сома с голубцом из цукини и икорным соусом / Артем Атопшев Томленая конская щека с копченым картофелем, томлеными сливками и чипсами / Ленар Хурматуллин Десерт «Конь» с начинкой из черники / Артем Атопшев Начало ужина: 19:00 Стоимость: 1 гость – 7 500р, 2 гостя – 14 000р. c винным сопровождением Ярославль 9 августа в яблоневом саду усадьбы Н. А. Некрасова «Карабиха» пройдет званый обед. Его миссия – познакомить гостей с литературным наследием Ярославской области через кухню, элементы быта и атмосферу жизни поэта и писателя Н. А. Некрасова. Три ярославских

Ресторан расположился в полностью реконструированном памятнике архитектуры XIX века. Омская «Сыроварня» площадью свыше 1200 квадратных метров стала одной из крупнейших среди ресторанов бренда и самой большой за Уралом. На двух этажах ресторана смогут одновременно разместиться до 350 гостей. Главная особенность ресторанов «Сыроварня» – собственное производство сыров. Каждый день в открытом сыроваренном цехе готовят страчателлу, буррату, рикотту, моцареллу и другие сыры. Здесь многие процессы происходят на виду у гостей. Из зала можно наблюдать, как в сыроварне молоко превращают в свежий сыр, в кондитерском цехе выпекают хлеб и создают десерты, а на открытой кухне готовят блюда из меню. Кухня ресторана построена вокруг дровяной печи и открытого огня – именно они задают характер многим блюдам. В печи выпекают хрустящую фокаччу и пиццу, на мангале готовят сочное мясо и рыбу. Для юных гостей есть отдельное меню с мини-пиццей и спагетти в разных вариантах. В ресторане будет работать сырная Л

Казань До 31 июля в городе проходит новый гастрономический фестиваль «Татарча». В их меню элеши с фуа-гра, свекольные кыстыбыи, дучмаки с иргой и другие блюда современной кухни Татарстана. Участниками первого фестиваля станут настоящие визионеры татарской кухни: расположенный в здании Присутственных мест казанского Кремля «Чирэм», авторский ресторан Булата Ибрагимова «Артель», легендарная «Сказка», демократичный «Татар», современная татарская кофейня «Аулак» и чайная «Ак-Чынаяк» и другие проекты. Каждый из них составил фестивальное меню из 3 блюд (выпечка, закуска и горячее), опираясь на использование локальных продуктов, переосмысление классических татарских рецептов и обращение к национальным промыслам и ремеслам, которые найдут отражение в оригинальных подачах и сервировке стола. Кульминацией фестиваля станет ужин под открытым небом на Кремлевской набережной, который состоится 29 июля. Пермь В центре города открылся новый ресторан «Сыроварня». Просторное гастрономическое пространств

Тверь До конца лета на крыше гостиницы «Гранд Отель Звезда» работает поп-ап проект от ресторана «Космо by Community» (Москва). На протяжении всего сезона гости RoofTop смогут заказывать визитные карточки бренда Community. Гастрономическое погружение дополнено и фирменной барной картой, в которую вошли культовые столичные напитки. Иркутск Летнее меню презентовали в ресторане «Ламу»: патагонский клыкач с соусом берблан и красной икрой, вафельный стаканчик мороженого из щавеля с юдзу и кислицей и окрошка с ростбифом, молодым картофелем и редисом с огуречной водой с юдзу. Казань 18 июля с 18:00 до 21:00 на территории отеля Kazan Palace by Tasigo впервые пройдет Пикник Гельвеции «Сабантуй». Концепция однодневного гастрономического фестиваля в столице Республики Татарстан — воплощение духа Сабантуя, традиционного татарского праздника, знаменующего завершение весенних полевых работ. Это день народных игр, песен, танцев и щедрых угощений под открытым небом. Именно эти традиции идеально ложатс

В меню нового проекта собраны блюда, знакомые каждому с детства: гречка с подливой, котлеты с картофельным пюре, пирожки, салаты, домашние супы, кисель, морсы и компоты. Особое место занимают блюда, приготовленные по семейным рецептам. Например, торт «Татарстан» здесь выпекают по рецепту бабушки владелицы — Веры. Интерьер «Зои» наполнен предметами, которые многие помнят с детства. Гостей встречает настоящий автомат с газированной водой, а в залах можно увидеть легендарные весы «Тюмень», пианино «Казань», дисковый телефон, ламповую радиолу, телевизор «Юность», швейную машинку «Госшвеймашина», дулёвские чайники и другие артефакты советского быта. Отдельной частью пространства стала выставка архивных фотографий советского Татарстана, подготовленная совместно с казанским краеведом Русланом Бикуевым. Одной из особенностей «Зои» стала большая книга семейных рецептов. Каждый гость может оставить в ней описание блюда, которое передаётся из поколения в поколение. Лучшие рецепты команда планируе

В Остерии «ПИЦЦОТº» стартовал международный проект - «Неаполитанская пицца ПИЦЦОТº ОТ»», который знакомит Омск с лучшими AVPN-сертифицированными (у которых есть подтверждение, что они готовят настоящую неаполитанскую пиццу) пиццериями мира. Каждый месяц в меню появляется фирменная пицца одной из таких пиццерий, с оригинальным рецептом и видеоконтентом о процессе приготовления, снятым совместно с шефом заведения. Первый выпуск проекта посвящён Бразилии. В июле гости смогут попробовать пиццу от Pizzeria Gromboni из города Жау. Специально для проект команда бразильской пиццеррии поделилась своим популярным рецептом: томлёная говядина, томатный соус, моцарелла из молока буйволицы, лук-порей, сливочный сыр и пармезан на воздушном неаполитанском тесте. А в ресторанах Nana теперь можно заказывать летнее меню от шеф-повара Мамия Джоджуа (бренд-шеф московского ресторана «Казбек»). Среди новинок - легендарный сванетинский кубдари с рубленой свининой и говядиной. После выпекания в пирог вливают н