Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария

Приготовьте незабываемый рождественский ужин вместе с рецептами вкуснейших блюд. Вашему вниманию предлагается подборка проверенных рецептов традиционных угощений для праздничного стола. Рождественская утка Ингредиенты: Утка Соль, специи Соус айсазбал Кетчуп Чеснок Аджика Майонез Способ приготовления: Подготовленную утку натрите солью и специями изнутри и снаружи. Смешайте соус айсазбал, кетчуп, измельченный чеснок, аджику и майонез. Обмажьте подготовленной смесью всю поверхность птицы. Запекайте в разогретой духовке около двух часов при температуре 180 градусов. Блинчики на кефире Ингредиенты: Кефир — 500 мл Яйца — 3 шт. Мука — 250 г Сахар — 2 ст. ложки Соль — ½ чайной ложки Разрыхлитель — ½ чайной ложки Кипяток — 100 мл Растительное масло — 2 столовые ложки Для начинки: Огурцы Красная рыба Творожный сыр Способ приготовления: Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте муку, разрыхлитель и перемешивайте, постепенно добавляя кефир. Добавьте кипящую воду тонкой струйкой, постоянно пом

Рецепт приготовления блинчиков на кефире с начинкой из творожного сыра, огурца и красной рыбы очень прост. Надеюсь вам понравится! Ингредиенты: - Для блинов: - Кефир — 500 мл - Мука пшеничная — около 150 г - Яйцо куриное — 2 шт. - Сахар — 1 ст.л. - Щепотка соли - Растительное масло — 2 ст.л. - Для начинки: - Творожный сыр (например, рикотта или сливочный крем-чиз) — 150 г - Огурец свежий — 1 шт. - Красная рыба слабосоленая (семга, лосось) — 150 г - Лимонный сок — 1 ч.л. (по желанию) Процесс приготовления: Шаг 1: Готовим тесто для блинов 1. Смешайте яйца, сахар и соль в глубокой миске венчиком или вилкой до однородности. 2. Добавьте кефир и хорошо перемешайте. 3. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. 4. Влейте растительное масло и снова хорошо перемешайте. 5. Тесто должно иметь консистенцию жидких сливок. Оставьте его настояться примерно на 15 минут. Шаг 2: Жарим блины 1. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством масла.

Новогодняя ночь приближается, и многие хозяйки задумываются над тем, какое блюдо приготовить на праздник. Мы предлагаем вам подборку из пяти простых и эффектных рецептов, которые станут украшением любого застолья. Каждый рецепт представлен пошагово с указанием необходимых продуктов. 1. Салат оливье слоями Этот салат давно стал классическим блюдом русского праздничного стола. Но давайте попробуем представить его немного иначе — сделаем слои из основных компонентов. Ингредиенты: Картофель варёный — 2 шт.; Майонез — по вкусу; Яблоко зелёное — 1 шт.; Репчатый лук — 1 небольшая головка; Варёная колбаса — 200 г; Солёные огурцы — 2-3 шт.; Морковь варёная или запечённая — 1 шт.; Куриные яйца — 3 шт. Как готовить: Отвариваем картофель, морковь и яйца вкрутую. Охлаждаем и очищаем овощи и яйца. Нарезаем ингредиенты кубиками примерно одинакового размера: колбасу, яблоки, солёные огурцы, яйца, отваренный картофель и морковь. Выкладываем ингредиенты слоями в глубокую форму или тарелку, промазыва

Этот салат станет настоящей находкой для любителей морских деликатесов. Он сочетает в себе классику русского застолья и изысканность морепродуктов, придавая блюду особую свежесть и аромат. Попробуйте приготовить этот салат и удивите своих гостей новым вкусом знакомого блюда. Ингредиенты: - Морепродукты (мидии, креветки, кальмары) — 200 г - Солёные огурцы — 2 шт. - Яйца куриные варёные — 3 шт. - Зеленый горошек консервированный — 1 банка (около 200 г) - Морковь отварная — 1 шт. - Картофель отварной — 2 шт. - Репчатый лук — ½ луковицы - Майонез — по вкусу - Соль, молотый черный перец — по вкусу Процесс приготовления: Шаг 1: Подготовка продуктов 1. Морепродукты: Отварите мидии, креветки и кальмары отдельно друг от друга, чтобы сохранить вкус каждого продукта. Варите примерно 3 минуты после закипания воды. Совет: Перед готовкой морепродукты промойте холодной водой, чтобы избавиться от остатков соли и примесей. 2. Картофель и морковь: Отварите овощи в мундире до готовности. Затем остудите

Новый Год — особенное событие, которое требует особого подхода к выбору блюд. Предлагаю вам подборку вкуснейших новогодних рецептов, которые украсят ваш стол и подарят незабываемые впечатления вашим гостям. Ниже представлены пять оригинальных рецептов праздничных блюд, проверенных временем и заслуживших любовь многих хозяек. Рецепт №1. Гранатовый браслет Это блюдо станет настоящим украшением стола благодаря своему яркому внешнему виду и неповторимому вкусу. Подготовка займет всего пару часов, а результат порадует вас и ваших гостей. Ингредиенты: Отварные яйца — 3 шт.; Отварная морковь — 1 шт.; Отварная свёкла — 1 шт.; Отваренный картофель — 2 шт.; Запечённое куриное филе — 200 г; Грецкие орехи — 50 г; Семечки подсолнечника — 50 г; Майонез — по вкусу; Листья свежей зелени для украшения; Зёрна граната — 1 крупный плод. Способ приготовления: Нарезаем отварные овощи кружочками толщиной около 5 мм. Курицу режем тонкими полосками. Смешиваем всё вместе, добавляем майонез и перемешиваем. В

Этот замечательный рецепт станет отличным дополнением к любому столу благодаря своей красоте и простоте приготовления. Следуя простым шагам, вы сможете легко воспроизвести такое блюдо дома. Что понадобится: - Слоённое дрожжевое тесто – 1 упаковка (примерно 500 г) - Колбаса варёно-копчёная – 150 г - Сыр твёрдый – 150 г - Солёные огурцы – 1-2 штуки - Варёные яйца – 2 шт. - Семечки подсолнуха – для украшения - Яйцо сырое – для смазывания Пошаговое приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты - Колбасу нарезать мелкими кубиками. - Сыр разделить на две части: одна часть натирается на крупной тёрке, вторая режется небольшими кусочками. - Солёные огурцы тоже мелко нарезать кубиками. - Варёные яйца потереть на крупной тёрке. 2. Раскатайте тесто Достаньте слоёное тесто из упаковки и дайте ему полежать некоторое время, чтобы легче было работать. Затем раскатайте пласт до толщины примерно 3-4 мм. 3. Создаем начинку Отступив небольшой участок от края теста, выложите ровным слоем следующую смесь:

Хотите удивить гостей необычной закуской? Тогда обратите внимание на простой, но эффектный рецепт – слоеные спиральки с сыром и колбасой. Эта оригинальная форма позволит сделать вашу праздничную тарелку яркой и аппетитной. Давайте попробуем приготовить вместе? Ингредиенты: - Слоёное дрожжевое тесто – 1 упаковка (около 500 г) - Колбаса варено-копченая – 150 г - Сыр твёрдый – 150 г - Яйцо куриное – 1 шт. (для смазки) - Пергаментная бумага или силиконовый коврик Как готовить: 1. Подготовка теста Достаем слоёное дрожжевое тесто из холодильника заранее и даём ему постоять около 15-20 минут, чтобы оно немного разморозилось и стало эластичным. 2. Раскатывание теста Раскатайте тесто тонким слоем толщиной около 3 мм с помощью скалки. 3. Нарезка теста Разрежьте тесто вдоль пополам, получив две одинаковые части. 4. Добавляем начинку Натрите сыр на крупной терке и мелко порежьте колбасу. Равномерно распределите начинку на одной половине слоя. 5. Закрываем пирожок Накройте слой с начинкой вт

Ни одно российское новогоднее застолье не обходится без традиционного блюда — селёдки под шубой. Этот многослойный салат, состоящий из сельди, картофеля, моркови, свеклы и яиц, давно стал символом праздника и неотъемлемой частью русской культуры. История происхождения салата полна легенд и догадок, но точно известно лишь одно: селёдка под шубой — настоящее произведение искусства, которое объединяет семью и друзей вокруг стола. История возникновения блюда связана с началом XX века, когда московские трактиры стали предлагать своим посетителям необычные сочетания продуктов. Название «шуба» объясняется традиционным русским пониманием слоистого пирога: слои овощей накрывают сверху рыбу, словно покрывают её одеждой («шубой»). Простота и доступность ингредиентов сделали салат популярным среди широких слоев населения, особенно в советское время. Сегодня селёдка под шубой стала классическим элементом новогоднего ужина. Многие семьи готовят его ежегодно, передавая секретные рецепты из поколени

Новый год ассоциируется с волшебством, уютом и праздничным столом, полным любимых блюд. Одним из главных символов новогоднего застолья являются советские салаты, проверенные временем и любимые поколениями россиян. Сегодня мы предлагаем вам вспомнить классические рецепты трех легендарных салатов: Оливье со свежими огурцами и колбасой, Крабовый салат с рисом и кукурузой, а также Салат с плавлеными сырками, яйцами и сыром. Салат 1. Оливье со свежими огурцами и колбасой Ингредиенты: - Картофель вареный — 4 шт. - Морковь вареная — 2 шт. - Колбаса вареная — 300 г - Свежие огурцы — 2 шт. - Яйца отварные — 4 шт. - Зелень укропа — небольшой пучок - Майонез — по вкусу - Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Отварите картофель, морковь и яйца заранее. Остудите и очистите овощи и яйца. 2. Нарежьте кубиками картофель, морковь, свежие огурцы и вареные яйца. 3. Нарежьте колбасу небольшими кусочками. 4. Смешайте нарезанные ингредиенты в миске. 5. Добавьте мелко нарезанный укроп. 6. Заправьте сала

Курица, запеченная в рукаве, — это не только вкусно, но и очень просто. Этот способ приготовления позволяет сохранить все соки и аромат, а мясо получается нежным и сочным. Давайте приготовим! Ингредиенты: - Курица (целая) — 1 шт. (около 1,5 кг) - Чеснок — 4-5 зубчиков - Соль — по вкусу - Черный молотый перец — по вкусу - Паприка — 1 ч. л. - Розмарин (сушеный) — 1 ч. л. - Растительное масло — 2 ст. л. - Лимон — 1 шт. Пошаговый рецепт: 1. Подготовка курицы 1. Очистите курицу: Удалите остатки перьев и внутренностей, если они есть. Промойте тушку под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. 2. Нарежьте чеснок: Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте их. 2. Маринад 1. Смешайте специи: В небольшой миске соедините соль, перец, паприку, розмарин и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешайте. 2. Добавьте масло: Влейте растительное масло в миску со специями и снова перемешайте до однородности. 3. Маринование курицы 1. Натрите курицу: Выложите курицу в большую миску или на разделочную