Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария

Привет, мои любимые кулинары и любители вкусно покушать! Сегодня мы приготовим вкуснейшую домашнюю пиццу, рецепт которой проверен годами и одобрен всеми моими подписчиками. Готовы? Тогда вперед! Ингредиенты: - Мука пшеничная высшего сорта — 425 грамм - Вода теплая чистая — 300 мл (температура около 38°C) - Сахар белый мелкий — 12 грамм (примерно столовая ложка) - Сухие быстродействующие дрожжи — 2,5 грамма (это примерно чайная ложечка без горочки) - Оливковое масло — 17 грамм (около столовой ложки) - Соль морская среднего помола — 9 грамм (немногим больше чайной ложки) Процесс приготовления: 1. Готовим тесто. Смешиваем теплую воду, сахар и дрожжи в глубокой миске и оставляем минут на 5-7, чтобы дрожжи активировались и начали бродить. Появится небольшая пеночка сверху — значит процесс пошел! Просеиваем муку вместе с солью в отдельную емкость. Затем делаем углубление посередине муки и аккуратно выливаем туда нашу закваску из воды и дрожжей. Добавляем оливковое масло и начинаем заме

Всем привет! Приготовим вкусное угощение для домашнего чаепития. Что потребуется: - яйца — 3 шт.; - сахар — 120 г; - мука — 120 г; - яблоко — 1 шт., крупное и сочное; - разрыхлитель теста — половина чайной ложки. Процесс приготовления: 1. Подготовьте продукты заранее: достаньте яйца из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Это важно для пышности будущего десерта. 2.Взбейте яйца с сахаром добела миксером около 5 минут. Масса должна стать воздушной и светлой. 3. Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно введите её в яичную массу, помешивая лопаточкой снизу вверх. Важно сохранить воздушность теста. 4. Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. 5. Форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментом. Высыпьте нарезанные яблоки ровным слоем, сверху залейте тестом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 30-35 минут до золотистой корочки. Вот такая простая, вкусная и любимая всеми шарлоточка готова! Ароматн

Этот простой и полезный десерт порадует вас своим свежим и нежным вкусом. Попробуйте приготовить его дома, следуя нашему рецепту. Список ингредиентов: - Йогурт питьевой — 2 стакана - Семена чия — 4 чайные ложки (по 2 ч.л. на каждый стакан) - Банан — 1 шт. - Апельсин — 1 шт. - Кокосовая стружка — по вкусу - Малина — по желанию - Миндальные лепестки — по вкусу Способ приготовления: 1. Возьмите два стакана и распределите по 2 чайные ложки семян чия в каждом. 2. Залейте семена йогуртом, заполнив примерно половину каждого стакана. Перемешайте ложечкой. 3. Нарежьте очищенный банан кружочками, а апельсин — кубиками, предварительно удалив пленку и семена. 4. Наполните стаканы нарезанными фруктами в произвольном порядке. 5. Присыпьте верхушку кокосовой стружкой, украсьте ягодами малины и миндальными лепестками. 6. Уберите десерт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы семена чия успели набухнуть и соединиться с йогуртом. Ваш вкусный и здоровый десерт готов! Наслаждайтесь прекрасным сочетани

Сегодня предлагаем приготовить аппетитные куриные сердечки в сметане. Это блюдо отличается простотой приготовления и ярким вкусом. Давайте рассмотрим список необходимых продуктов: Основные ингредиенты: - Куриные сердечки — свежие или замороженные - Растительное масло - Сметана - Соевый соус Специи и приправы: - Лавровый лист - Соль - Специи по вкусу (перец, паприка и др.) - Сушеный укроп Процесс приготовления: 1. Куриные сердечки промыть, очистить от лишнего жира и сосудов. 2. Обжарить сердечки на растительном масле под крышкой около 15 минут. 3. Добавить лавровый лист, соль и специи, перемешать и готовить еще 15 минут без крышки, периодически помешивая. 4. Когда жидкость испарится, сердечки станут румяными, добавьте сметану и соевый соус, тушите под крышкой еще 10 минут на слабом огне. 5. За пару минут до готовности посыпьте сушеным укропом, хорошо перемешайте и снимите с огня. Это простое и вкусное блюдо станет отличным дополнением к семейному ужину. Приятного аппетита!

Всем привет! Сегодня расскажу вам стандартный рецепт приготовления латте без кофемашины, который вы сможете адаптировать под свои предпочтения. Ингредиенты: - 60 мл свежезаваренного эспрессо или крепкого кофе - 180 мл молока (желательно 2-3% жирности) - Сахар или подсластитель по вкусу (по желанию) Приборы: - Чайник или кастрюля для подогрева молока - Венчик или погружной блендер для взбивания молока - Кружка или стакан для подачи напитка 1. Приготовление кофе: - Заварите крепкий кофе любым удобным способом (турка, френч-пресс, гейзерная кофеварка). Это будет основа вашего латте. 2. Подогрев молока: - Налейте молоко в чайник или кастрюлю и подогрейте его на среднем огне, не доводя до кипения. Температура молока должна быть около 60-70°C. 3. Взбивание молока: - Перелейте теплое молоко в емкость для взбивания. Если у вас есть френч-пресс, используйте его для взбивания молока до образования густой пены. Если нет, можно использовать венчик или погружной блендер. 4. Сборка напитка: - Выле

Простой и полезный десерт, богатый витаминами и клетчаткой. Отличный вариант завтрака или легкого перекуса! Ингредиенты - Семена чиа — 2 ст. л. - Питьевой йогурт натуральный — 150 мл - Банан — половина среднего плода - Хурма — треть спелого фрукта - Миндальные лепестки — щепотка - Кокосовая стружка — щепотка Пошаговый процесс приготовления: 1. Замочите семена чиа: Налейте йогурт в стаканы, добавьте семена чиа и хорошо размешайте ложкой. Оставьте настаиваться около 10 минут, чтобы семена набухли и превратились в густую массу. 2. Нарежьте фрукты: Пока чиа замачиваются, нарежьте кружочками половину банана и дольками треть хурмы. 3. Соберите слои: Сначала выложите слой набухших семян чиа, затем слоями распределите банан и хурму. 4. Посыпьте лакомством: Щедро присыпьте верхушку миндалем и кокосовой стружкой. 5. Наслаждайтесь: Можно сразу подать на стол или поставить ненадолго в холодильник, чтобы десерт настоялся и стал еще нежнее. Такой легкий и красивый десерт наполнит вас энергией и

Этот простой и вкусный способ приготовления домашней курицы сделает ваше блюдо сочным и ароматным. Попробуйте и убедитесь сами! Ингредиенты - Куриная тушка — 1 шт. (около 1,5 кг) - Соль — по вкусу - Специи (перец черный молотый, паприка, чеснок сушеный, травы — розмарин, тимьян, лавровый лист) — по желанию - Соевый соус — 2 столовые ложки - Томатный соус — 2 столовые ложки Процесс приготовления: 1. Подготовьте курицу: Промойте курицу холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. 2. Маринуйте птицу: Сделайте маринад, смешав соевый и томатный соусы, добавив любимые специи и соль. Обмажьте курицу полученной смесью снаружи и изнутри, оставьте на 1-2 часа для пропитывания ароматов. 3. Запеките в рукаве: Поместите подготовленную курицу в рукав для запекания, закрутите края пакета, сделав отверстия зубочисткой для выхода пара. Отправьте в разогретую духовку до 180°C примерно на 60 минут. 4. Проверьте готовность: Через указанное время проткните ножиком грудинку птицы. Если сок прозрачный — пт

Всем привет! Сегодня предлагаем вам рецепт вкусного и полезного салата, который порадует вас своим свежим вкусом и насыщенным ароматом. Этот салат станет отличным дополнением к любому столу и подарит массу удовольствия вашим близким. Ингредиенты: - Киноа — необходимое количество для приготовления - Авокадо — свежий плод - Огурец — свежий овощ - Мягкий сыр — небольшой кусочек - Вяленые помидоры — из банки - Миндальные лепестки — для украшения - Грецкие орехи — обжаренные и измельчённые - Яйца варёные — несколько штук - Соевый соус — для заправки - Соус терияки — для придания пикантности Процесс приготовления: 1. Подготовка основных компонентов: - Киноа промойте, залейте водой и поставьте вариться до полной готовности. - Нарежьте авокадо небольшими кубиками. - Порежьте огурцы таким же образом. - Сыр нарежьте мелкими кусочками. - Вареные яйца предварительно охладите и порежьте на четвертинки. - Откройте банку с вялеными помидорами и дайте маслу стечь. 2. Сборка салата: - Когда киноа с

Простой и безумно вкусный десерт, который понравится всей семье! Ингредиенты: - Печенье — 200 гр - Масло сливочное — 100 гр -Творог (лучше всего кремообразный сыр типа маскарпоне или филадельфия) — 500 гр - Молоко сгущенное варёное — 1 банка (примерно 380 гр) - Желатин — 20 гр - Молоко обычное — 100 мл - Ванилин — щепотка - Фрукты или ягоды для украшения (например, киви, малина, ежевика) — по вкусу Процесс приготовления: Основа для чизкейка: 1. Измельчите печенье до состояния мелкой крошки с помощью блендера. 2. Растопите сливочное масло удобным способом (микроволновка или водяная баня). 3. Хорошо перемешайте измельчённое печенье с растопленным маслом. Получившуюся массу выложите в форму, равномерно распределив её по дну и краям, формируя бортики. 4. Отправьте форму с основой в холодильник на 20-25 минут для застывания. Начинка: 1. Пока основа охлаждается, возьмите творог (сыр) и тщательно смешайте его с варёным сгущённым молоком и щепоткой ванилина. Используйте блендер, чтобы масса

Сегодня хочется поделиться рецептом простой и быстрой домашней выпечки, идеально подходящей к утреннему кофе или вечернему чаепитию. Эти нежные кексы готовятся буквально за полчаса и порадуют своей свежестью и ароматом. Их легко готовить, особенно если дома имеется обычный питьевой йогурт — идеальный помощник для быстрого десерта! Ингредиенты: ✅ Йогурт (питьевой, подойдет любой вкус, у меня клубничный) — 200 мл ✅ Растительное масло — 3 столовые ложки ✅ Мука — 150 грамм ✅ Сахар — 100 грамм ✅ Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка ✅ Соль — щепотка ✅ Дополнительно: немного сахарной пудры для украшения Как готовить? Подготовка основы Перелейте йогурт в глубокую емкость и добавьте растительное масло. Взбейте смесь венчиком до однородности. Работа с сухими ингредиентами Отдельно соедините просеянную муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Объединение смеси Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкость, постоянно помешивая венчиком. Важно добиться гладкой консистенции теста без комочков