Сфера медиа

Отсутствие метеостанции рядом с полем может лишить агрария страховой выплаты даже при фактических потерях урожая. Это превращает погодные данные в ключевой элемент экономики агрострахования: без подтверждения события компенсация просто не работает. Возникает вопрос — может ли расширение сети наблюдений действительно изменить доступность страховых выплат для аграриев? Проблема подтверждения страховых случаев остается одной из ключевых для рынка. В ряде регионов расстояние до ближайшей метеостанции делает официальные данные нерелевантными для конкретного хозяйства. «Если ближайшая станция находится далеко, ее данные могут не зафиксировать заморозки или засуху, которые фактически повлияли на урожай», — отмечает Корней Биждов. В результате аграрий несет потери, но не может их документально подтвердить. Это снижает доверие к страхованию и ограничивает его распространение. Решением становится развитие метеосети и подключение частных станций к системе наблюдений. Это позволяет фиксировать пог

На одной молочной полке в России сегодня одновременно конкурируют до 12 брендов. Причем речь идет не о нишевых продуктах, а о базовой категории — питьевом молоке. Такое насыщение уже не выглядит как признак здорового роста. Рынок меняется: конкуренция смещается с производства на полку, а доступ к ней становится ключевым фактором выживания. Возникает принципиальный вопрос — где заканчивается разнообразие и начинается перегруз, который снижает эффективность всей категории? Российская молочная полка сегодня действительно одна из самых широких. В стандартной категории молока жирностью 2,5% покупатель видит сразу 8–12 производителей, предлагающих схожий продукт. «Российская молочная полка сегодня одна из самых широких не только в Европе, но и в мире», — отмечает Владимир Куделя. Это означает, что производственные преимущества перестают быть решающими. Конкуренция разворачивается в ритейле — за место, видимость и выбор покупателя в конкретный момент. На первый взгляд, увеличение числа игроко

К 2050 году, когда численность населения планеты приблизится к 10 млрд человек, аграрному сектору, чтобы увеличить объемы производства, потребуется на четверть больше пресной воды. Такие данные представила ООН в декабре 2025 года. При этом уже сегодня из-за хозяйственной деятельности человека и обезвоживания истощены свыше 60% сельхозугодий. В связи с этим аграрии недополучают миллионы тонн продукции. Капельное орошение, как эффективный способ полива земель, может значительно повысить эффективность российского агропромышленного комплекса. При общем объеме 244 млн га сельхозземель в России, по статистике Минсельхоза РФ, опустынивание охватывает 84 млн га сельхозплощадей в 28 регионах страны. Ежегодно площадь таких земель возрастает на 400–500 тыс. га. Остановить обезвоживание почвы и повысить ее качество способна мелиорация. Сегодня в России площадь потенциально орошаемых земель составляет 4,7 млн га, но фактически в прошлом году использовалось порядка 1,2 млн га. Из них федеральные сис

Группа компаний «Бахетле» расширяет направление собственного производства, внедряя технологию су-вид для мясных и рыбных блюд. Пилотные продажи показали высокий интерес со стороны покупателей. Как сообщили в пресс-службе «Бахетле», компания внедрила технологию су-вид (sous-vide) на собственном производстве. На старте продаж новая линейка была протестирована через дегустации в торговых точках. По данным компании, отклик покупателей превзошёл ожидания: спрос оказался достаточным для расширения ассортимента и увеличения производственных мощностей. Как показал опрос ЦИПП Роскачества, более 35% россиян регулярно покупают готовую еду в магазинах, при этом готовые блюда на ужин выбирают 65% опрошенных. В компании отмечают, что в ближайшей перспективе ассортимент будет расширяться. В планах — запуск новых премиальных позиций, диетических решений и готовых наборов формата «ужин за 10 минут». Технология су-вид предполагает щадящую термическую обработку продуктов в вакуумной упаковке при точно ко

По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, рынок хлебобулочной продукции в России по итогам 2025 года остался стабильным и показал рост продуктовых сегментов. Общий объем производства хлеба и хлебобулочных изделий, включая полуфабрикаты, достиг 6,3 млн тонн. Заметную динамику продемонстрировали охлажденные хлебобулочные полуфабрикаты, хрустящие хлебцы и бараночные изделия. В 2026 году рынок получит дополнительный импульс за счет расширения ассортимента, технологической модернизации и внедрения новых потребительских форматов. Новые категории становятся главным источником обновления рынка. Одним из наиболее заметных итогов 2025 года стало укрепление сегментов, ориентированных на удобство потребления, разнообразие и новые сценарии спроса. Производство охлажденных хлебобулочных полуфабрикатов достигло 44 тыс. тонн, хрустящих хлебцев — 70 тыс. тонн, бараночных изделий — 139 тыс. тонн, восточных сладостей — 54 тыс. тонн, соломки и хлебных палочек — 11 тыс. тонн. Спрос все заметн

По данным Минпромторга России, доля отечественных брендов на рынке парфюмерии и косметики в 2025 году составила около 68%. Со стороны спроса тренд подтверждают исследования Nielsen: 62% покупателей предпочитают отечественные товары, а регулярно выбирают зарубежные бренды лишь 7%. При этом рынок органической косметики растёт быстрее, чем традиционный сегмент. Для российского бизнеса это окно возможностей: можно расширить ассортимент продукции за счёт косметических средств на основе растительных экстрактов и эфирных масел. На выставке Global Ingredients Show, которая пройдёт 28–30 апреля в «Крокус Экспо», компании представят все виды ингредиентов для производства парфюмерно-косметической продукции. Читайте подробности на «Сфера Медиа».

На отраслевых форумах компании конкурируют не только продуктами, но и вниманием. Даже при высоком трафике участников далеко не все получают реальный результат в виде контактов и переговоров. На «Всероссийском зерновом форуме 2026» появится дополнительный инструмент, который помогает решить эту задачу — специальный выпуск журнала «Экспосфера». Его готовит «Сфера Медиагруппа» как медиаплощадку для участников рынка. Почему стандартного участия в форуме уже недостаточно Форумы остаются точкой концентрации отрасли: в Сочи соберутся более 1000 участников — агробизнес, трейдеры, переработчики, поставщики технологий и международные партнеры. Но проблема в том, что внимание аудитории ограничено. Стенд, переговоры и деловая программа дают контакт, но не всегда позволяют подробно рассказать о компании и ее решениях. В результате многие участники остаются в фоне, даже при активном присутствии. Как работает спецвыпуск журнала Журнал «Экспосфера» будет распространяться непосредственно на площадке фо

Россельхознадзор и Роспотребнадзор проводят проверки реализации продукции животноводства в Новосибирской области после случаев пастереллеза у скота. Специалисты анализируют данные ФГИС «ВетИС» и «Честного знака», выявляют нарушения и контролируют поставки. По словам Данкверта, очаги болезни ликвидированы, дефицита продукции нет. Россельхознадзор совместно с Роспотребнадзором инициировал масштабные проверки системы реализации продукции животноводства в Новосибирской области. Решение связано с выявленными случаями заражения крупного рогатого скота пастереллезом, информирует Интерфакс. Россельхознадзором сообщается, что цель проверок — предотвратить недобросовестные практики в сфере торговли и общественного питания. «В нынешних условиях это необходимо, чтобы «сконцентрироваться на усилении контроля за ветеринарной безопасностью в целом, в том числе, для пресечения незаконного оборота пищевой продукции», — подчеркивают в федеральной службе. В ходе проверок специалисты будут анализировать д

Рост потребления кофе в городах приводит к стремительному увеличению объёма отходов — от жмыха до одноразовой упаковки. При этом значительная часть этих ресурсов может быть повторно использована или переработана. Для бизнеса и муниципалитетов это возможность внедрить устойчивые экологические практики и создать новые источники дохода. Кофе стал частью повседневной жизни, но вместе с ростом потребления увеличивается и объём мусора. Из расчетов РИА Новости по данным Минсельхоза США следует, что с октября 2025 по сентябрь 2026 года потребление кофе в России увеличится на 2,8% и составит 274,5 тысячи тонн. Это 18,3 млрд чашек кофе. Как отмечают эксперты бренда Poetti, в среднем россияне потребляют 1,5-2 кг кофе на человека в год. «Растёт потребление в формате out of home, то есть за пределами дома. Люди чаще пьют кофе в ресторанах, фастфуде, сейчас появляется много кофемашин в ритейле. Вот эта культура растет, как и культура питья кофе в общем», — поделился Константин Пичугин, коммерческий

В выставочном центре Гранд Отеля «Жемчужина» завершилась XXVII Международная специализированная выставка-ярмарка «Продукты питания. Напитки-2026», прошедшая с 19 по 22 марта. Она подтвердила статус ключевой площадки продовольственного рынка Юга России. Мероприятие, отмеченное знаком Российского Союза Выставок и Ярмарок, собрало 5402 посетителя за четыре дня работы. Участниками события стали 52 компании из разных регионов России, которые не только нацелены на розничную продажу, но и на сотрудничество с ритейлом курорта. Среди гостей выставки представители предприятий санаторно-курортной и гостинично-ресторанной отрасли, закупщики розничных и оптовых сетей, дистрибьюторы, фермеры, производители и частные потребители. Читайте подробности на «Сфера Медиа»