Сфера медиа

Бренд ProteinRex вышел в молочную категорию, представив высокобелковое безлактозное молоко и коктейли. Продукты создаются с помощью ультрафильтрации и содержат до 35 г белка без добавок. Учитывая рост сегмента, компания планирует увеличить продажи с 200 до 1500 тонн в месяц. Бренд полезных перекусов ProteinRex объявил о запуске новой продуктовой категории — высокобелкового безлактозного молока и молочных коктейлей. Расширение ассортимента происходит на фоне растущего спроса на функциональное питание. Первым продуктом линейки стало ультрафильтрованное безлактозное молоко с повышенным содержанием белка. В отличие от традиционных решений с добавлением белковых концентратов, компания использует технологию ультрафильтрации, позволяющую сохранить естественные свойства молока. В упаковке объёмом 500 мл содержится 35 г белка, при этом продукт не содержит добавок, стабилизаторов и сухих смесей. Также в линейке представлены обезжиренные молочные коктейли без лактозы с вкусами клубники и ванильно

Производство грибов в России за пять лет выросло почти в полтора раза и продолжает ускоряться. Это один из немногих сегментов защищенного грунта, где рост сопровождается не просто расширением мощностей, а формированием новой инвестиционной модели. Грибы постепенно выходят из нишевого продукта в полноценный промышленный рынок с устойчивой экономикой. Но ключевой вопрос сейчас в другом: сможет ли этот рост трансформироваться в экспортный потенциал или рынок останется ориентированным на внутреннее потребление? С 2020 по 2025 год производство культивируемых грибов увеличилось с 101 до 147 тыс. тонн. При этом речь идет не о скачкообразном росте, а о планомерном расширении индустриальных мощностей и технологической базы. Как отмечает Олег Князьков, заместитель руководителя ЦОЭ Россельхозбанка, сегмент сохраняет потенциал дальнейшего развития: «К 2028 году производство может достичь 157 тыс. тонн». Это означает, что рынок уже входит в фазу более умеренного, но устойчивого роста. Важно, что ра

Российский рынок тепличных овощей продолжает расти, но зависимость от импорта остается ключевым ограничением. В 2025 году производство огурцов достигло 879 тыс. тонн, томатов — 681 тыс., однако объемы потребления по-прежнему существенно выше. Это создает парадоксальную ситуацию: при активном наращивании тепличных мощностей рынок не закрывает собственный спрос. Импорт томатов сохраняется на уровне почти полумиллиона тонн, выполняя функцию балансировки в периоды сезонного дефицита и ценовых колебаний. Как отмечает заместитель руководителя ЦОЭ Россельхозбанка Олег Князьков, структура рынка показывает, что рост производства сопровождается изменением потребления и перераспределением каналов сбыта. «Ключевыми культурами остаются огурцы и томаты, но рынок по-прежнему зависит от внешних поставок». При этом экономика сегмента выглядит устойчиво: выручка отрасли выросла более чем в два раза за последние годы и достигла 135 млрд рублей. Это поддерживает инвестиционный интерес и стимулирует запуск

Россия и Филиппины обсуждают расширение поставок мясной продукции и развитие ветеринарного сотрудничества. Филиппинская сторона заинтересована в российской системе сертификации. В 2026 году планируется новая инспекция предприятий. Экспорт превысил 6 тыс. тонн с начала 2026 года. Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт провёл переговоры с делегацией Филиппин, в которую вошли представители Министерства сельского хозяйства страны, Национальной службы мясной инспекции и отраслевых ассоциаций, — об этом сообщила пресс-служба ведомства. Ключевой темой встречи стало расширение поставок российской продукции животноводства на филиппинский рынок. Стороны обсудили увеличение экспорта свинины, мяса птицы и говядины, а также поставки ветеринарных вакцин и препаратов. В числе приоритетных вопросов также было взаимное признание ветеринарных систем и развитию научно-технологического сотрудничества. Филиппинская сторона проявила интерес к российской системе электронной ветеринарной сертификации

ФАС усиливает контроль за ценами на хлеб на фоне роста стоимости продукции и издержек производителей. Регулятор требует заранее сообщать о повышении затрат и напоминает о недопустимости необоснованного роста цен. Основное давление на себестоимость оказывают факторы логистики, упаковки и ситуации с кадрами. 14 апреля 2026 года в Федеральной антимонопольной службе прошло совещание с ключевыми участниками хлебного рынка под председательством заместителя руководителя ведомства Адили Вяселевой. Основной темой обсуждения стала текущая финансовая ситуация в отрасли и риски дальнейшего роста цен на социально значимый продукт. Регулятор напомнил производителям о недопустимости необоснованного повышения цен и подчеркнул необходимость заблаговременно информировать власти о росте издержек, чтобы своевременно вырабатывать меры поддержки. Поводом для усиления контроля стал рост цен: ржаной хлеб подорожал на 13%, пшеничный — на 11%, приблизившись к 100 и 117 рублям за килограмм соответственно. ФАС уж

Всероссийский зерновой форум 2026 в Сочи формирует повестку отрасли на стыке технологий и глобальной торговли. В центре — не только производство, но и управление данными, логистикой и экспортными потоками. Программа выстроена вокруг ключевых изменений на рынке. Участники обсудят применение искусственного интеллекта в зерновом бизнесе, аналитику глобальных рынков, развитие агрологистики и новые модели торговли. Центральным событием станет пленарное заседание с участием вице-премьера Дмитрия Патрушева, где акцент сделают на инфраструктуре и эффективности отрасли. Форум собирает ключевых игроков рынка — экспортеров, трейдеров и переработчиков. В повестке также вопросы госрегулирования, биржевых механизмов, экспортной стратегии и развития сегмента зернобобовых. Фактически речь идет о попытке синхронизировать все звенья цепочки — от поля до международных поставок. Подробный разбор программы и ключевых тем форума читайте на «Сфера Медиа». Надежда Тимофеева, главный редактор «Сфера Медиа»

28 апреля в 11:00 Solisoft Group проведёт вебинар, посвящённый повышению эффективности производства без инвестиций в новое оборудование. Эксперты разберут, где на самом деле теряются ресурсы и прибыль, и как выстроить прозрачный контроль качества и прослеживаемость на всех этапах производственной цепочки. На примере кейсов пищевой промышленности участникам покажут, как использовать OEE для роста эффективности, выявлять скрытые потери и отказываться от ручного учёта в Excel и бумажных журналах. Вы узнаете: Полина Асланова, выпускающий редактор «Сфера Медиа». Читайте нас в ВК | МАХ | Телеграм

Форум «Менеджмент в деталях» пройдет 20–21 мая в Великом Новгороде и соберет более 700 участников из пищевой отрасли и АПК. В центре программы — прикладные управленческие решения, которые уже сегодня влияют на эффективность бизнеса: от разработки новых продуктов до адаптации к изменениям регулирования. Отдельное внимание будет уделено реальным кейсам и опыту компаний. В числе спикеров — старший директор по устойчивому развитию «Вкусно — и точка» Ирина Коршунова, директор по качеству, экологии и охране труда «Бондюэль» Елена Воронцова, заместитель генерального директора по качеству и пищевой безопасности «КОМОС ГРУПП» Никита Селиванов, а также руководитель направления технического регулирования ГАП «Ресурс» Татьяна Стоянова. Также выступят эксперты «ИнтерКонсалт» и «Грэйт», которые представят инструменты повышения эффективности бизнеса. Форум объединит пленарные сессии для топ-менеджмента, практические семинары и выставку технологических решений. Организаторы делают акцент на том, чтобы

Публикации отраслевого издания уже попадают в топ ответов AI и приводят клиентов. Это означает смену логики B2B-продвижения: пользователь больше не ищет — он сразу получает готовый ответ, и именно там формируется доверие к бренду. Вопрос в том, кто будет источником этих ответов — и как бизнесу занять это место? AI-ассистенты постепенно перехватывают ключевую точку контакта с аудиторией. Пользователь задает вопрос и получает структурированный ответ без перехода на сайты. В этой модели традиционное SEO перестает быть единственным каналом привлечения. Даже высокая позиция в поиске не гарантирует, что пользователь дойдет до страницы — он уже получил нужную информацию. Фактически рынок переходит от конкуренции за выдачу к конкуренции за сам ответ. Материалы «Сфера Медиа» по отраслевым запросам уже используются в ответах Алисы AI — как по прикладным темам, так и по узкопрофессиональным вопросам аграрного рынка. Это не случайность, а результат работы с контентом. «Важно встроить материал в ре

Мировой рынок фисташек переживает резкий рост цен: в марте котировки достигли максимума почти за восемь лет. Причиной стали перебои поставок из Ирана на фоне геополитической напряжённости, санкций и логистических сбоев, усиливающихся высоким спросом и последствиями слабого урожая. Мировой рынок фисташек столкнулся с резким ростом цен, достигших максимальных значений почти за восемь лет, на фоне обострения геополитической ситуации на Ближнем Востоке и нарушения ключевых цепочек поставок. Об этом сообщает Bloomberg со ссылкой на отраслевую аналитику. Согласно данным агентства, в марте биржевые котировки фисташек достигли 4,57 доллара за фунт — максимум с мая 2018 года. Ключевым фактором выступают перебои в поставках из Ирана, который обеспечивает около трети мирового экспорта и порядка 20% глобального производства. Нарушения затронули все составляющие рынка. В частности, ограничения поставок удобрений, сбои в транспортной инфраструктуре и сложности с экспортом усиливаются действием санкц