Garden-Zoo.ru

Когда урожай помидоров в самом разгаре, у каждой хозяйки встаёт вопрос: как сохранить всё это летнее изобилие до зимы? Лучший способ - закатать всё по банкам. Обычные маринады, конечно, хороши, но иногда хочется чего-то необычного. В этой статье мы собрали пять интересных рецептов, которые разнообразят ваши заготовки и удивят домашних зимой. Этот рецепт получил свое название за необычный внешний вид: мелко натертый чеснок, которым посылают помидоры перед заливкой, напоминает первый снег. Заготовка выглядит нарядно, а чеснок придает томатам пикантную остроту и аромат. Ингредиенты: 500–550 г плотных помидоров, 24–30 г чеснока, 30 г сахара, 10 г соли, 15 мл уксуса 9%, 500 мл воды. Приготовление: Помидоры тщательно вымойте, обсушите. У основания каждого плода сделайте 3–4 прокола зубочисткой, чтобы маринад лучше пропитал томаты. Плотно уложите помидоры в стерилизованную банку. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, довед

Гортензии в августе – настоящие королевы сада. Пышные шапки соцветий радуют глаз, но за внешним спокойствием и благополучием скрываются очень важные процессы: незаметно для нас растение уже начинает готовиться к зиме и одновременно закладывает цветочные почки на следующий год. От того, как вы ухаживаете за гортензиями в этот период, напрямую зависит, будет ли куст так же пышно цвести следующим летом или уйдёт в зиму слабым и больным. В августе наступает ключевой момент в смене питания гортензий. Азотные удобрения, которые стимулировали рост зелёной массы весной и в начале лета, теперь полностью исключаются. Подкормка азотом в конце лета провоцирует рост молодых побегов, которые не успеют вызреть до зимы и замёрзнут. Вместо азота упор делается на фосфор и калий. Эти элементы укрепляют корневую систему, способствуют одревеснению побегов и помогают кусту заложить цветочные почки для будущего сезона. Вот самые подходящие удобрения для августовской подкормки: Важное правило: все удобрения в

Август – месяц, когда огородники заняты сбором урожая и подготовкой к зиме. Однако опытные садоводы знают: освободившиеся грядки можно использовать повторно. В средней полосе России, где осень часто бывает тёплая и затяжная, у многих культур есть время дать второй урожай до наступления холодов. В этой статье мы расскажем, что можно посеять в августе, чтобы продлить огородный сезон. Зелень – самая благодарная культура для августовских посадок. Большинство видов созревает за 20–35 дней и успевает дать урожай даже в регионах с ранними заморозками. Зелень можно сеять в несколько заходов с интервалом в 7–10 дней – тогда свежие листья будут появляться на столе вплоть до заморозков. В августе вполне реально успеть вырастить несколько видов корнеплодов и капусты. Освободившиеся грядки – идеальное место для посева сидератов. Эти быстрорастущие растения улучшают структуру почвы, обогащают её азотом, подавляют сорняки и защищают от вредителей. Оптимальное время для посева сидератов в средней поло

Август – решающий месяц для капусты, особенно для поздних сортов, которые предназначены для длительного зимнего хранения. Именно сейчас растения активно формируют и наливают кочаны. От наших действий в этот период зависит, будут ли вилки плотными и сочными, и смогут ли они пролежать до весны без потери качества. Уход в конце лета строится на трёх китах: полив, подкормка и защита от вредителей. Поздняя капуста в августе – настоящий водохлёб. Для формирования крупного, плотного кочана ей требуется очень много влаги. В сухую погоду поливайте растения обильно и регулярно. Рекомендуемый объём – 5-10 литров воды под каждый куст каждые 2-3 дня. Вот основные рекомендации: В августе меняется цель питания капусты. Азотные удобрения, которые стимулировали рост листьев, теперь категорически исключаются. Их применение приведёт к «жированию» ботвы в ущерб формированию плотного кочана. Основной упор в подкормках делается на фосфор и калий. Калий отвечает за плотность и упругость кочана, а также улучш

К середине августа многие петунии теряют былую пышность: побеги вытягиваются, куст разваливается, цветение становится скудным, а сами цветки мельчают. Это естественный процесс, связанный с истощением растения и активным образованием семян. Но выбрасывать цветы рано – петунии способны радовать до первых заморозков, если провести правильное омоложение. Причин несколько: Чтобы вернуть петунии декоративность, проведите кардинальную обрезку. Не бойтесь – растение это выдержит и ответит новой волной цветения. Вот план обрезки: Используйте чистый острый секатор, чтобы не травмировать стебли. После обрезки через пару недель из пазух листьев начнут расти новые боковые побеги, и куст снова станет пышным. На молодых ветвях заложится множество бутонов. Сразу после стрижки петунии нужна подкормка для восстановления и закладки бутонов. Главное правило: в августе исключите азот. Он провоцирует рост зелени в ущерб цветению. Вот что можно использовать для подкормки: Подкормку вносят через 2–3 дня после

Если листья ваших растений вдруг начали желтеть без явных причин – скорее всего, вы столкнулись с хлорозом. Это серьёзное заболевание, которое при отсутствии лечения может привести к гибели растения. Хлороз – это заболевание растений, при котором нарушается образование хлорофилла в листьях и снижается активность фотосинтеза. Хлорофилл – тот самый зелёный пигмент, благодаря которому растения улавливают солнечную энергию и превращают её в питательные вещества. Когда его выработка нарушается, листья теряют зелёную окраску, светлеют или желтеют. Основные симптомы хлороза: Хлороз делится на две большие группы в зависимости от причины возникновения: Хлороз может поразить практически любое растение, но особенно уязвимы следующие культуры: Лечение неинфекционного хлороза. Лечение неинфекционного хлороза зависит от того, какого именно элемента не хватает. Симптомы: пожелтение молодых листьев при ярко-зелёных прожилках. Листовая пластина становится почти белой, а прожилки остаются контрастными.

Заварить зимой ароматный чай из собственноручно собранных трав – это особое удовольствие. Вкус такого напитка напоминает о солнечных летних днях, а польза для здоровья и вовсе несравнима с магазинными чайными пакетиками. Чтобы заготовка трав для чая удалась на славу, важно соблюсти несколько важных правил: выбрать подходящее время для сбора трав, грамотно их высушить и правильно ферментировать. В этой статье мы расскажем, как заготовить мяту, мелиссу, чабрец, иван-чай и листья малины со смородиной для зимних чаёв. Лучшее время для сбора трав – сухое солнечное утро, когда роса уже высохла, но солнце ещё не начало припекать (примерно с 8 до 11 часов). Влажность воздуха должна быть минимальной, чтобы сырьё не запрело при сушке. Собирать травы после дождя не рекомендуется – эфирные масла и другие полезные вещества могут быть частично вымыты. Собирайте растения только в экологически чистых местах, вдали от дорог, промышленных зон и полей, обрабатываемых пестицидами. Безопасное расстояние от

Когда столбик термометра поднимается выше +25°C, а влажность воздуха падает до 30% и ниже, наступает идеальное время для паутинного клеща. Этот крошечный вредитель размером меньше миллиметра способен за неделю превратить грядки в мертвые засохшие скелеты, опутанные паутиной. Особенно сильно от него страдают огурцы и баклажаны, и, если вовремя не применять меры, можно полностью потерять весь урожай. В этой статье мы разберемся, как распознать врага, чем обработать растения и как создать условия,в которых клещ не выживет. Паутинный клещ настолько мал, что без лупы разглядеть его почти невозможно. Но его деятельность оставляет характерные следы, по которым можно вовремя распознать угрозу. На начальной стадии на листьях появляются крошечные светлые точки – следы проколов, словно лист посыпали мукой или песком. Со временем пятна сливаются, листовая пластина желтеет, сереет, подсыхает и начинает скручиваться по краям. Самый верный способ обнаружить вредителя – осмотреть нижнюю сторону листье

Июль – самый жаркий месяц в саду. В это время большинство роз уже минули первую волну цветения и готовятся ко второй, осенней. Однако обильное летнее цветение очень истощает кусты, и без своевременной подкормки повторного цветения можно не дождаться. Главное правило июльской подкормки звучит так: никакого азота! Азот провоцирует рост побегов, которые не успеют вызреть до зимы и гарантированно вымерзнут. Вместо этого розам нужны калий и фосфор – они отвечают за цветение и зимостойкость. Опрыскивание по листу позволяет питательным веществам быстрее проникнуть в ткани растения. Для внекорневой подкормки подходят: Грамотная и своевременная июльская подкормка – это лучший залог того, что ваш розарий будет цвести пышно до глубокой осени!

Середина июля – особый период в жизни ежевичного куста. В это время на побегах висят сочные ягоды, а снизу из земли уже показываются новые молодые побеги, которым предстоит плодоносить в следующем году. Именно сейчас решается судьба будущего урожая. В этой статье мы подскажем, как правильно ухаживать за ежевикой в середине лета. В жару ежевика без воды превращается в сухой малосъедобный продукт. Корневая система находится неглубоко, земля пересыхает быстро, и ягоды становятся мелкими, твёрдыми и кислыми. При поливе вода должна промочить почву на глубину 30–50 см. Для взрослого куста это 3–5 вёдер за один полив. В сильную жару достаточно сделать это 1–2 раза в неделю. Поливайте утром или вечером, чтобы вода не испарилась мгновенно. Капельный полив – идеальный вариант: он даёт влагу постепенно и не размывает почву. И обязательно замульчируйте приствольный круг соломой, скошенной травой или перегноем. Это сохранит влагу, защитит корни от перегрева и подавит рост сорняков. В период плодоно