Organicwoman

Я сейчас изучаю китайский язык, и иногда мне кажется, что один иероглиф способен рассказать о жизни больше, чем целая книга. Сегодня хочу познакомить вас с иероглифом 和 - hé - "гармония", "согласие", "мир", "сочетание". На первый взгляд, это просто один знак. Но если присмотреться к нему внимательнее, в нём спрятана очень красивая Даосская идея. 和 состоит из двух частей: 禾 — hé — колос, злак, урожай. 口 — kǒu — рот, уста. Буквально перед нами получается образ "злака и рта" - то есть зерна, которое питает человека. В китайской традиции пища – это не просто то, что мы едим. Это то, что поддерживает жизнь, превращается в Ци (氣) и становится частью нашего тела. Получается, что гармония (和) – это когда наши слова (口) созвучны нашей естественной, питающей сути (禾). Это умение говорить и действовать так, чтобы не нарушать ни свой внутренний покой, ни покой окружающего мира. Но есть здесь и более глубокий смысл. Гармония в китайской традиции – это не одинаковость. Гармония не означает, что всё

В вопросах здоровья есть большие и маленькие рычаги. Большие рычаги не так привлекательны: двигайтесь, питайтесь преимущественно цельными продуктами, высыпайтесь, управляйте стрессом и поддерживайте связь с реальными людьми в реальной жизни. Именно эти вещи, согласно данным, превосходят все остальное. Маленькие рычаги: протоколы, комплексы добавок, - могут лишь незначительно повлиять на результат. Если у вас нет прочной основы, «никакие пептиды вам ничем не помогут,» - уверена исследовательница Ракель Пойеднич. Работая на стыке академической науки и коммерческого мира здорового образа жизни, она проанализировала последние тенденции в области здоровья. У нас очень мало данных о пептидах на людях. Мы не знаем безопасных доз, не знаем, как долго следует принимать их или прекращать прием. Наоборот, есть доказательства против одновременного приема нескольких пептидов - Пойеднич ссылается на исследования на паразитах, где сочетание добавок оказывало активное антагонистическое действие. Больш

Чем дольше я работаю с темой железа, тем сильнее меня удивляет один парадокс. Сейчас как никогда доступны мясо, рыба, белковые продукты, анализы, препараты и капельницы. Казалось бы, дефицит железа давно должен был стать редкостью. А он растёт. За последние пять лет число пациентов с нарушением обмена железа в России выросло на 20–45%. Продажи препаратов бьют рекорды: БАДы с железом плюс 20% с начала года, инъекционные средства плюс 19%, только за полгода купили больше 1,24 миллиона упаковок. До 68% женщин репродуктивного возраста живут с низким ферритином. Врачи называют это тихой эпидемией. Если вы годами воюете со своим железом: пьёте, оно немного растёт, бросаете, снова падает, делаете капельницу, а через несколько месяцев всё возвращается, — вы в этом точно не одна. В моей практике я вижу это постоянно. Вопрос в другом: почему при таком изобилии еды и препаратов проблема только усиливается? Сложнейшую систему свели к формуле: мало железа → добавить железо. В лучшем случае вспомина

Cемаглутид, тирзепатид и аналоги разработаны для диабетиков, но оказались с взрывным эффектом снижения аппетита и потери веса, поэтому сразу стали популярны по всему миру даже без показаний. Для человека с 20+ лишними кг или диабетом 2 типа польза от этих препаратов в снижении веса превышает риск побочек и последствий. Но я пишу этот пост для людей с 3-5 и даже 10 лишними кг. Глюкогонподобный пептид (ГПП) – это наш природный гормон, вырабатывается в стенках тонкого кишечника в ответ на прием пищи. Препараты агонисты рецепторов ГПП-1 имитируют действие естественного гормона в организме. Они снижают моторику ЖКТ, дают чувство насыщения, усиливают выделение инсулина и снижают уровень глюкозы в крови. Для человека с установленным диагнозом «ожирение» или диабетом 2 типа польза от этих препаратов в снижении веса превышает риск побочек и последствий. Важно: перед применением обязательно обратитесь к врачу, пройдите обследование, подбирайте дозу и поддерживающую терапию вместе с со специалист

Если вы когда-либо пропускали несколько дней ведения дневника питания и думали, что придется начинать все сначала, вы не одиноки. Отслеживание питания может быть сложным делом, особенно в напряженный рабочий день. Новое исследование, в котором изучалось, как часто люди записывали свои пищевые привычки и как менялся их вес в течение шести месяцев, выявило устойчивую связь между частотой отслеживания и снижением веса. Исследователи проанализировали данные за шесть месяцев, полученные от 5132 взрослых, которые зарегистрировались в приложении для отслеживания питания с целью снижения веса. Средний возраст участников составлял 42 года, и около трех четвертей из них были женщинами. Участники были сгруппированы по количеству дней в неделю, в течение которых они регистрировали хотя бы одну запись о еде, от менее двух дней до шести или семи дней. Исследователи также изучили самую длинную серию последовательных дней регистрации данных у каждого участника. Люди, которые вели записи шесть-семь дне

Многие женщины в период после 40 и перед менопаузой замечают, что их привычный аромат тела меняется. Кто-то чувствует его на своей подушке после сна, кто-то – на одежде в конце дня, и первая, самая разрушительная мысль, которая приходит в голову: «Я плохо соблюдаю гигиену». Но это не вопрос гигиены, а биохимия, потому что тело перестраивается, и как только мы поймем механизмы этого процесса, сможем взять ситуацию под контроль без агрессивного скрабирования и чувства вины. В 2001 году японские исследователи из компании Shiseido совершили прорыв в дерматологии: они искали причину специфического запаха пожилых людей и обнаружили, что этот аромат не имеет ничего общего с бактериями потовых желез, которые отвечают за резкий запах стресса или спорта. Виновником оказалась молекула 2-ноненаль, именно она придает запаху характерные травянистые, жирные, слегка прогорклые нотки, которые мы ассоциируем с запахом старости. Это продукт окисления жирных кислот на поверхности кожи, с возрастом состав

Елена Забанова – экс-коллега из сферы красоты и одна из моих ролевых моделей. Мы познакомились почти 15 лет назад, и тогда она была старше меня сегодняшней на 5 лет. Путь ее развития восхищает и вдохновляет, взять вот это решение врача, кандидата медицинских наук, эксперта в области красоты и здоровья – в 70 поучаствовать в конкурсе Diva International, стать финалисткой, получить звание «Дива России». В этом тексте Елена рассказывает подробности. Участвовать в конкурсе мне предложила моя маркетолог. Мы потом смеялись. Она рассказала мне, что жутко боялась – ждала, что я её пошлю нецензурными словами. Я и правда коротко ответила ей: «Неожиданно»… Первая реакция – конечно, нет; бред какой-то. С моей профессией и репутацией, которая формировалась десятилетиями, а потерять её можно мгновенно. Когда узнала, что это – не просто конкурс красоты, но и добра (конкурс благотворительный), и что оцениваются не только внешние данные, но и социальную роль, - тогда задумалась всерьез. Поддержали все

Практически любая программа по снижению веса обещает, что потеря примерно 10% массы тела улучшит ваше здоровье в целом. И хотя это в значительной степени правда, предполагается, что именно потеря лишних килограммов приводит к изменениям. Новое исследование проверило это предположение на практике, при этом участники каждой группы соблюдали диету до достижения одинакового целевого показателя снижения веса. Как и ожидалось, метаболический эффект распределился неравномерно. Исследователи привлекли к участию взрослых с метаболически нездоровым ожирением, то есть с избыточным весом, преддиабетом и жировой дистрофией печени. Участники были случайным образом распределены в одну из трех групп, придерживающихся одной из трех диет: низкоуглеводной кетогенной диеты, средиземноморской диеты или низкожировой диеты с преобладанием растительной пищи. Чтобы убедиться, что результаты отражают сами диеты, а не то, насколько хорошо люди их придерживались, исследователи обеспечивали всех участников питание

«Это же не от кофе у меня холестерин?» – спрашивает пациентка. Зависит от того, в чём варите. Вопрос повторяется так часто, что решила ответить подробно, с исследованиями. Разбираем! Норвежская когорта: 508 747 человек 20–79 лет, двадцать лет наблюдения. В начале исследования людей спросили, как они готовят кофе, и разделили на четыре группы: только фильтрованный, только нефильтрованный, оба вида и вовсе без кофе. Дальше двадцать лет считали, кто от чего умер. (PMID: 32320635). У тех, кто пил кофе через бумажный фильтр, смертей от всех причин было заметно меньше, чем у тех, кто кофе вообще не пьёт: на 15% меньше и у мужчин, и у женщин. Без фильтра картина расходится. У женщин смертность всё равно была ниже, на 9%. У мужчин преимущество почти пропадало, всего 4%, и эта цифра статистически ненадёжна. Кстати, у мужчин старше 60 нефильтрованный кофе показал ещё более резкую цифру: смертей от болезней сердца и сосудов у них было на 19% больше, чем у тех, кто кофе не пьёт вовсе. У женщин та

Картофель часто ограничивают или вычеркивают из рациона при необходимости восстанавливать ЖКТ, а также при инсулинорезистентности из-за того, как он повышает сахар в крови. Но это половина правды. Потому что тот же самый картофель, охлаждённый ночь в холодильнике, ведёт себя в организме принципиально по-другому. В только что сваренном или запечённом картофеле крахмал находится в желатинизированной форме — молекулы раскрыты, легко разбираются пищеварительными ферментами. Результат: глюкоза попадает в кровь быстро → поджелудочная выбрасывает инсулин → через 1,5–2 часа сахар падает → снова хочется есть. Самый агрессивный вариант по гликемическому индексу — картофельное пюре. Особенно с молоком. Причина: размалывание разрушает клеточную структуру клубня окончательно, молоко добавляет быстрые молочные сахара, горячая температура сохраняет крахмал в раскрытом состоянии. ГИ пюре — 80–90, то есть выше, чем у белого хлеба. По убыванию гликемической нагрузки горячего картофеля: пюре → печёный бе