Предыдущая публикация
Салат «Муравейник»
Дорогие друзья, сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом — нежным, красивым и удивительно простым. Готовим вкусный «Муравейник» вместе!
Когда я впервые попробовала этот салат, он сразу напомнил мне детство — лёгкий, домашний, с простыми продуктами, но каким-то особенным вкусом. Он будто собран из воспоминаний: аромат жареного лука, мягкая курочка, морковь по-корейски — и всё это соединено нежным соусом. Простота, которая всегда работает.
Когда я впервые попробовала этот салат, он сразу напомнил мне детство — лёгкий, домашний, с простыми продуктами, но каким-то особенным вкусом. Он будто собран из воспоминаний: аромат жареного лука, мягкая курочка, морковь по-корейски — и всё это соединено нежным соусом. Простота, которая всегда работает.
С вами, как всегда, ваша Наталья Атаманюк.
Ингредиенты
Куриное филе — 300 г
Яйца — 4 шт.
Морковь по-корейски — 150 г
Сыр — 100 г
Лук — 1 шт.
Маринованные огурцы — 2–3 шт.
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Масло для жарки
Как приготовить
Отвариваю куриное филе в подсоленной воде до готовности. Остужаю и нарезаю мелко — иногда разбираю на волокна, так салат получается особенно воздушным.
Лук обжариваю на сковороде до лёгкой золотистости. Главное — не пережарить, чтобы не дал горечь.
Сыр и яйца натираю отдельно — на мелкой тёрке, чтобы текстура была нежнее.
Теперь соединяю все ингредиенты: курицу, лук, морковь по-корейски, яйца, сыр и маринованные огурцы. Добавляю майонез, немного соли и перца. Всё аккуратно перемешиваю.
Выложите салат горкой — отсюда и название «Муравейник». Получается красиво и аппетитно.
Совет от Натальи
Дайте салату немного настояться — хотя бы час в холодильнике. За это время вкус станет более гармоничным.
Если хотите сделать блюдо легче, замените часть майонеза сметаной — получится нежнее и не менее вкусно.
Для украшения попробуйте добавить немного зелени или посыпать сверху тертым желтком — простой приём, а смотрится празднично.
Возможные ошибки
Не даёте салату настояться. Вкус будет «разрозненным», а соус не успеет пропитать ингредиенты.
Пережаренный лук. Он моментально даст горечь — лучше снять с огня чуть раньше, чем позже.
Слишком много майонеза. Тогда салат потеряет лёгкость. Лучше добавить немного, а потом при необходимости ещё.
#домашниерецепты #салатмуравейник #вкуснодома #праздничныйстол #натальяатаманюк
Следующая публикация
Комментарии 37
морковь по корейски , и это было
в советское время, и папоротник
тоже , очень вкусно, остренько, это
я жила в Находке .
соломкой , обжаренный в масле ,
получается очень вкусно .