Фермерские сыры "Сырная Деревня" в Москве

Валансе — козий сыр с золой и белой плесенью

Мягкий сыр в форме усечённой пирамиды, покрытый золой, с белой плесенью сверху. Слегка сморщенная корочка, внутри — нежная, почти текучая текстура. Перед подачей обязательно доведите до комнатной температуры, чтобы раскрылся весь его вкус.
3 способа подать Валансе:
На сырной тарелке. Подайте с виноградом, орехами и мёдом — он станет главным акцентом.
С хлебом. Намажьте сыр на свежий багет или крекеры — простой и изысканный перекус.
В салат. Покрошите Валансе в салат с рукколой, грушей и орехами — он добавит сливочность и пикантность.
Попробуйте Валансе — он привносит в любой стол капельку французского шарма.
Наша ферма —

Камамбер — нежная роскошь с благородной плесенью!

Вы любите сыры, которые умеют удивлять? Наш камамбер раскрывается с каждым кусочком: снаружи — бархатистая корочка из белой плесени, внутри — тягучая сливочная сердцевина, которая буквально тает на языке. Подавайте его с тёплым багетом, грушей или капелькой мёда — и наслаждайтесь гармоничным сочетанием вкусов.
Добавьте этот французский шарм в свой заказ — пусть вечер будет по-особенному вкусным!
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на маркетплейсе «Своё Родное», где вы можете заказать товары напрямую у нас и получить заказ прямо с фермы, без складов и посредников

Гауда с трюфелем — идеальный повод устроить тихий праздник дома.

Иногда не нужен большой повод: достаточно чашки чая, пары ломтиков хорошего сыра и минуты, когда можно никуда не спешить. Гауда с трюфелем как раз про такие моменты: она не требует сложных сочетаний, но делает любой простой ужин чуть торжественнее.
Подавайте с яблоком, мёдом или просто на ломтике свежего багета — и пусть вечер будет по‑настоящему уютным.
Закажите сегодня — и устройте себе маленький гастрономический ритуал!
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на маркетплейсе Своё Родное, где вы можете заказать товары напрямую у нас и получить заказ прямо с фермы, без

Грюйер — сыр, который не боится времени

Выдержка не менее 10 месяцев — и сыр становится плотным, насыщенным, с фруктово-ореховым вкусом и лёгким землистым послевкусием. Именно таким должен быть настоящий Грюйер: твёрдый, но не сухой, с характером и долгой памятью во рту.
Хорош и на тарелке, и в горячих блюдах — плавится, тянется, дополняет без лишнего шума.
Хотите попробовать выдержанный сыр с характером? Оформите заказ по ссылке — мы отправим его прямо с фермы.  
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на маркетплейсе Своё Родное, где вы можете заказать товары напрямую у нас и получить заказ прямо с фермы, без складов и посредн

Сыр с плесенью, с перцем или классический — что вас зацепит?

Мы в «Сырной Деревне» знаем толк в сыре! Варим его из цельного коровьего, козьего и овечьего молока по авторским технологиям. Только натуральное молоко высочайшего качества. Попробуйте Шанклиш с гималайской солью и чесноком, изысканный Валансе с золой и белой плесенью, пикантный Розамундо с розовым перцем или выдержанный козий Монтазио с фруктово-ореховыми нотками. Настоящий, домашний, без лишнего!
Попробуйте сыры с душой! 

Качотта Окская Классическая — полутвёрдый сыр для тех, кто ищет баланс

Этот сыр — настоящее открытие для повседневного стола. Качотта имеет нежную, закрытую текстуру без глазков, мягкий сливочный вкус и короткий срок созревания, что делает его универсальным в использовании. Он отлично плавится, идеально подходит для горячих блюд, бутербродов или просто как самостоятельная закуска. Произведён по традиционной технологии из пастеризованного молока — без добавок, только натуральный состав.
Идея для ужина: используйте Качотту для запеканки, натрите в пасту или добавьте в омлет — она сделает любое блюдо более сытным и ароматным. А ещё она прекрасно смотрится на сырной тарелке с фруктами и о

Классическая творожная запеканка

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы приготовим блюдо, которое возвращает в беззаботное детство – нежную, воздушную творожную запеканку. Её секрет – в правильном, фермерском твороге, который делает текстуру идеальной: не сухой, не влажной, а именно такой, как мы помним из школьной столовой.
Этот рецепт станет вашим любимым, потому что он простой, быстрый и всегда получается!
Нам понадобится (на форму 20х30 см):
Творог 9% – 600 г
Яйца куриные – 3 шт.
Сахар – 100 г (можно чуть меньше, по вкусу)
Манная крупа – 80 г (4 ст. ложки с горкой)
Сметана (10-15%) – 100 г
Сливочное масло – 30 г (для смазки формы)
Ванильный сахар – 10 г (по желанию)
Изюм (или люб