Хачапури за 15 минут

Ингредиенты:

300 мл. кефира
1 яйцо
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
10 г. разрыхлителя
3 ст. л. растительного масла
450 г. муки

Для начинки:
350 г. сыра (сулугуни)
2-3 ст. л. творога
1 яйцо
Соль по вкусу

В миску наливаем кефир, к нему добавляем яйцо, соль, сахар, разрыхлитель и 3 столовые ложки растительного масла. Все хорошо перемешиваем.

Всыпаем 450 г муки. Замешиваем тесто, и оставляем его на некоторое время немного отдохнуть.

А тем временем для начинки натираем сыр сулугуни и немного творога. Выбиваем одно яйцо и солим по вкусу.
Все тщательно перемешиваем и делим на 4 части, формируем шарики.

Тесто также делим на 4 части, таким образом у нас получится 4 хачапури.

Далее немного раскатываем его и внутрь выкладываем сыр. Защипываем и еще раз раскатываем.

Выкладываем на разогретую сухую сковороду и жарим на слабом огне под закрытой крышкой примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые хачапури хорошо смазываем сливочным маслом.