Салат с курицей и апельсинами. Идеальный салат на праздник!

Сегодня приготовим салат, который идеально подходит для праздничного стола. Все продукты простые, но их сочетание делает салат необычным и очень вкусным.

Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г
- сыр гауда (или другой полутвердый сыр) – 100-120 г
- курага – 100 г
- морковь – 1 большая
- апельсин – 1 шт.
- майонез
- грецкие орехи – 50 г
- изюм – 50 г
- соль – по вкусу
- приправа для курицы – по вкусу
- масло растительное – для жарки

Приготовление:
1. Сначала подготовим куриное филе. Для салата филе моем и обсушиваем. Мясо солим со всех сторон. Я использую приправу без соли, равномерно растирая ее руками.

2. На сковороду наливаем растительное масло и ждём, пока оно нагреется. Кладём подготовленное филе и обжариваем на большом огне до румяной корочки: сначала с одной стороны, затем переворачиваем на другую. Чтобы масло не брызгало, можно прикрыть сковороду крышкой.

3. Когда филе поджарится с двух сторон, наливаем в сковороду примерно полстакана воды, накрываем крышкой и тушим мясо около 15–20 минут на маленьком огне. Готовое филе снимаем со сковороды и даём остыть.

4. Остывшее филе нарезаем: сначала пластинками, затем каждую пластинку – кубиками. По желанию филе можно отварить. Нарезанное мясо выкладываем на большое блюдо и равномерно распределяем. Сверху наносим сеточку из майонеза.

5. Одна большая морковь трётся на мелкой тёрке. Для салата я использую сырую морковь – она придаёт блюду сочность. Тёртую морковь выкладываем на мясо, равномерно распределяем и немного солим. Наносим сеточку из майонеза.

6. 100 г кураги моем и заливаем горячей водой, оставляем на 5–10 минут. Аналогично подготавливаем 50 г изюма. Сухофрукты обсушиваем. Курагу нарезаем небольшими кубиками.

7. На морковный слой выкладываем нарезанную курагу, затем – подготовленный изюм. Наносим сеточку из майонеза.

8. 100–120 г сыра трём на мелкой тёрке (я использую сыр Гауда, но вы можете взять любой полутвёрдый сыр). Посыпаем салат сыром, равномерно распределяя его по всей поверхности.

9. 50 г грецких орехов обжариваем на сухой сковороде 3–4 минуты до лёгкого подрумянивания, затем нарезаем их небольшими кусочками. Орехами посыпаем салат сверху.

10. С апельсина снимаем кожуру вместе с белой плёнкой и аккуратно вырезаем дольки. Очищенные дольки нарезаем на более мелкие кусочки. Подготовленными кусочками апельсина украшаем салат по краю блюда.

Салат с курицей и апельсином получился красивым и вкусным. Готовится он достаточно быстро и идеально подходит для праздничного стола.

#салат #салатскурицей #салатсапельсинами #рецепты #кулинария