Трапеза с Ксюшей. Нутрициолог с заботой

Вариант вкусного и сбалансированного обеда 🥰

Куриные котлеты с зеленью - делаются очень просто. Мелко шинкуете куриную грудку, добавляете яйцо и мелко нарезанную зелень. Булгур с вешенками - обжариваете на сковороде морковку с луком, добавляете мелко нарезанные грибы. Затем булгур. Заливаете водой и тушите до готовности. Из специй: куркума, перец, соль и другие по вашему вкусу. Жарим на 2-3 чайных ложках нерафинированного растительного масла.

Почему чувство вины за еду разрушает мотивацию. И как остановить цикл «запрет - срыв».

Знаете этот сценарий?
“Сегодня ем правильно.
Сладкое запрещено.
Вечером сорвалась.
Завтра начинаю заново…”
А потом приходит чувство вины, и всё повторяется.
Это не про силу воли. Это биология + психология. И вы не одни такие.
Почему вина за еду разрушает мотивацию.
1. Вина → стресс → тяга к быстрым углеводам
Когда мы ругаем себя за еду, повышается уровень стресса.
Стресс ведет к тому, что мозг ищет лёгкий источник дофамина.
И угадайте что он выбирает?
Конечно, то самое “запрещённое и манящее”.
Исследования показывают, что чувство вины после переедания усиливает стресс и увеличивает вероятность след

Что вы обычно выбираете на завтрак зимой? Напишите свои 3 варианта!

Зимой организм часто просит чего-то более тёплого, сытного и мягкого и это абсолютно нормально. Холод, короткий световой день, меньше движения…Всё это влияет на аппетит и то, что нам хочется утром. Поэтому сегодня мини-опрос для вас Напишите в комментариях свои три зимних завтрака, которые вы готовите чаще всего. Это может быть: - что-то тёплое и домашнее; - быстрый вариант на бегу; А я потом соберу из ваших ответов подборку самых популярных зимних завтраков, чтобы вдохновлять друг друга и не ломать голову каждое утро. Пишите свои три варианта. Мне очень интересно узнать, что греет вас зимой

Почему регулярность питания помогает снижать переедания после 50

После 50 лет многие замечают, что стоит пропустить приём пищи и потом сложно удержаться от переедания. Это не «слабость характера», а биология, которая меняется с возрастом. Давайте разберёмся, почему стабильный режим питания действительно помогает есть спокойнее и меньше «налетать» на еду вечером.
1. Глюкоза в крови любит стабильность.
Когда между приёмами пищи слишком большие промежутки, уровень глюкозы падает сильнее. Это приводит к:
- выраженному голоду,
- тяге к быстрым углеводам,
- снижению контроля над размером порций.
Регулярное питание поддерживает глюкозу в более ровном диапазоне, а, значит, и чувство голода стано

Вариант вкусного и сбалансированного обеда 🥰

Куриные котлеты с шампиньонами Порция лапши Векснейший салат с сулугуни, помидором, листом салата и песто

Пищевые привычки, которые влияют на давление

Мы часто думаем, что давление это «что-то наследственное». Но образ жизни и питание влияют на него не меньше. Причём маленькие ежедневные привычки могут работать либо на пользу, либо добавлять лишнюю нагрузку сосудам.
Что же реально имеет значение, опираясь на данные доказательной медицины.
Избыток соли (натрия).
Когда соли много, организм задерживает воду → увеличивается объём крови → растёт давление.
Но важный момент: не нужно убирать соль полностью, это вредно.
Норма: примерно до 5 г соли в день (это чайная ложка со ВСЕМ, включая хлеб, сыр, полуфабрикаты).
Что помогает:
меньше колбас, консервов, фастфуда;
пробуйте специи, лимон, чеснок

Чувство вины за еду: как отпустить и жить спокойно после 50

Если вы ловите себя на мыслях «я опять переела», «нельзя было это есть», «зачем я съела сладкое», то вы не одни. Чувство вины за еду очень распространено, особенно у женщин после 50, когда на нас давит и опыт прошлого, и ожидания общества, и желание «делать всё правильно».
Но давайте честно:
Чувство вины не делает питание более здоровым.
Оно не помогает похудеть.
Оно усиливает стресс, а стресс сам по себе влияет на вес, давление, сон и пищевое поведение.
Почему чувство вины так цепляет после 50?
Многолетние диеты. Мы десятилетиями слышали «это вредно», «это нельзя», «после 18 не ешь». Мозг привык ставить еду в категори

Почему диеты - это не выход.

Тысячи людей снова и снова садятся на диеты… и снова оказываются у холодильника ночью. Почему так происходит?
Вы можете думать, что проблема в силе воли. Но на самом деле – в самих диетах. Вот три главные причины, почему строгие ограничения – путь в никуда:
1. Организм не понимает, что вы “хотите похудеть”.
Когда вы резко урезаете калории, тело включает режим выживания. Ломается метаболизм, растёт аппетит, а силы пропадают. Итог? Организм отвоёвывает потерянное при первом же удобном случае и благополучно откладывает жир про запас.
2. “Запретный плод” становится ещё слаще.
Слышали про эффект запрещённого? Чем сильнее вы запрещаете себе шоколад, пиццу или п

Напоминание: вы не обязаны есть “идеально”.

Если вы ловите себя на том, что снова анализируете: “А правильно ли я поела? А не перебор ли? А надо было бы полезнее…”, то давай те остановимся на секунду.
Идеального питания не существует.

Существуют рекомендации, существует баланс, но вы не можете 24/7 питаться, как будто это таблица умножения, от которой нельзя отклониться.
Вот что важно помнить:
1. Одна еда не решает всё.
Ни одна булочка, ни один насыщенный обед, ни один «не очень правильный» ужин не определяют ваше здоровье.
Важен общий образ питания, а не единственный прием пищи.
В доказательной диетологии это называется диетическим паттерном - устойчивой системой привычек, а не разо

Как я научилась наполнять свою жизнь “свежим воздухом” и почему это оказалось проще, чем кажется

Когда в голове миллион дел, очень легко провалиться в привычку «переключаться» за счёт быстрых стимулов - еды, гаджетов, прокрастинации, бесчисленных чашек кофе и табака. Но однажды я решила попробовать другие способы отдыха. Способы, которые не забирают энергию, а возвращают её.
И, знаете, оказалось: иногда нам не нужен “перекур”.
Наи нужен… глоток свежего воздуха - в прямом и переносном смысле.
Вот что мне помогает ежедневно - это просто, бесплатно и доступно каждому:
1. 5 минут прогулки на свежем воздухе.
Даже короткая прогулка снижает уровень стресса и улучшает концентрацию. И это не