Трапеза с Ксюшей. Нутрициолог с заботой

Пирог с бататом - мой необычный вариант осенней выпечки.

Осень для меня - это время, когда особенно хочется включать духовку и пробовать что-то новое.
И сегодня делюсь рецептом пирога, который может немного удивить своим главным ингредиентом - бататом.
Я люблю батат за его мягкий сладковатый вкус, поэтому решила попробовать добавить его не в десерт, а в несладкий пирог. В результате получается очень нежная, сочная выпечка с приятным вкусом. А ещё такой вариант отлично подойдёт для завтрака или лёгкого перекуса.
Ингредиенты:
• 2 яйца
• 3–4 ст. л. нежирной сметаны
• ½ ч. л. сахара
• немного соли
• 100–120 г муки - 50 г цельнозерновой + 50 г обычной пшеничной муки
• 10 г разрыхлителя
•

Захотелось на завтрак шакшуку.

Это один из моих любимых завтраков вне дома. Но был один нюанс: в кафе ее готовят только с тремя яйцами, а для меня это многовато. Поэтому пришлось пойти на небольшую хитрость - одно яйцо перекочевало в тарелку мужа. В итоге у меня осталось два яйца, а к завтраку я добавила небольшую булочку из ржаной муки и капучино с маленьким суфле - птичье молоко. К чему я это? Не обязательно есть блюдо ровно так, как его подают в меню. Иногда можно немного адаптировать его под себя: где-то уменьшить порцию, где-то добавить гарнир или овощи. В питании важна гибкость. Именно такие небольшие решения помогают питаться комфортно и без ощущения, что вы постоянно ч

Нашли в Пскове Сад камней.

Очень живописное и атмосферное место в Финском парке. Пока отдыхали там, я словила себя на мысли, что «немного застряла в моменте» в хорошем смысле, конечно же. Когда лежишь и залипаешь на природу, на птиц, на лучи солнца, которые падают сквозь листву…и мне запомнился этот момент прогулки. В принципе, я заметила, что в Пскове много атмосферных и красивых мест и мне это понравилось. А у вас были похожие чувства?

Обед в столовой Псковского кремля.

Пока гуляли по Псковскому кремлю, решили пообедать прямо там.
Наш маршрут был расписан дальше, поэтому это было самое подходящее время для полноценного приёма пищи.
На тот момент я была не очень голодна, скорее чувствовала лёгкий голод. И именно в такие моменты мне важно не доводить себя до состояния, когда хочется съесть всё подряд.
Поэтому вместо чая с плюшкой (кстати, плюшка на фото не моя ) я выбрала в местном кафе-столовой:
уху - лёгкий рыбный суп;
овощной салат с маслом;
кусочек тёмного хлеба.
Получился простой и вполне сбалансированный и все же обед, а не просто перекус.
Иногда кажется, что в поездках или на прогулках невозможно

Чем я завтракаю в поездке 🙌🏻

У нас был мини-отпуск и мы отправились в Псков. А если у меня поездка, то это значит…что открывается серия завтраков вне дома. На этот раз был омлет с морепродуктами и салат. Отличный вариант завтрака вне дома - как раз омлет с различными добавками. Яйца насыщают, в различные добавки добавляют вкуса и сытости также. Главное, чтобы не зажаривали в большом количестве масла. А какой ваш любимый завтрак вне дома?

Часто слышу о том, что сбалансированное питание, значит обязательно готовить дома…

Носить контейнеры и тратить много денег. Но в реальности это не так. Недавно я ехала на фотосессию и понимала, что времени на полноценный приём пищи дома уже нет. Поэтому зашла в ближайший Перекрёсток. Взяла готовую еду, которую там же можно было разогреть, небольшой капучино и добавила банан, который был с собой. Получился вполне обычный приём пищи: гарнир, основное блюдо - креветки, немного овощей в самом блюде и еще порция фрукта. Короче говоря, здоровое питание необязательно супер пупер фуд в виде семян чиа и прочего. Здоровое питание включает в себя навыки, умение собрать себе нормальный приём

В четверг прошло мероприятие для блогеров PrimeTime от ОК. 🧡

И, как всегда, всё было на высшем уровне: интересные активности, вкусная кухня и потрясающие виды. Кажется, я вообще люблю такие мероприятия за возможность ненадолго отвлечься от рабочих задач, сменить обстановку, пообщаться с другими блогерами и просто хорошо провести время. Ну и красивые фотографии, конечно, никто не отменял.

А давайте уже перестанем есть салат только из помидоров и огурцов. 😀

Ведь есть так много вкусных и простых вариаций с морковкой.. 1. Морковка с тертым огурцом, заправленная сметаной 10% и соком лимона. 2. Морковка с тертым яблоком, заправленная греческим йогуртом 2%. 3. Морковка с тертым яблоком и молодой капустой, заправленная чайной ложкой подсолнечного нерафинированного масла (либо сметаной 10%, либо и то и другое в соотношении 50/50). 4. Морковка с тертым сыром и чесноком, заправленная сметаной 10%. 5. Морковка с тертым огурцом, зеленью, ложкой кунжута с заправкой: чайная ложка кунжутного масла, чуть яблочного уксуса и воды, немного сахара по желанию А вы любите морковные салаты?