ПЛЮШКИ

Впереди выходной – время плюшек: сдобных, пышных, румяных. Вся семья дома, у всех хорошее настроение и неплохой аппетит. Жажда общения собирает домочадцев за накрытым столом. Чем оживить беседу? Домашней выпечкой!
На душе становится уютнее от одного вида аппетитных плюшек.

Приготовление.

Смешать молоко и воду, подогреть до чуть теплого состояния.

В кружку разбить яйцо, добавить сахар.

Взбить вилкой, вылить в кастрюлю с жидкостью.

Влить растительное масло без запаха.

Посолить, по желанию положить ванилин для аромата.

Всыпать сухие дрожжи, оставить на 10 минут, чтобы разошлись.

Затем просеять муку высшего сорта.

Замесить тесто, накрыть полотенцем, оставить для подъема на 1 час.

Поднявшееся тесто обмять, выложить на стол.

Разрезать на 12 одинаковых кусочков.

Каждый кусочек теста раскатать в лепешку.

Смазать растительным маслом, посыпать сахаром.

Сделать острым ножом разрез от центра до края.

Приподнять тесто около разреза и, двигая по кругу, скатать в рулетик.

Выложить на противень, смазанный маслом. Оставить на 15 минут.

Смазать взбитым яйцом или сладким молоком, поставить в холодную духовку.

Зажечь небольшой огонь (пусть в процессе разогреется до 170-180°).
Выпекать до румяного цвета.

Арома-а-а-а-т!
Правда, очень вкусные плюшки