ОВСЯНЫЕ БЛИНЫ ИЗ ПОДЖАРЕННОГО ГЕРКУЛЕСА

Сразу отчитаюсь: мне понравились! Вкус совершенно отличается от пшеничных, хотя часть муки присутствует.
А еще аромат – ореховый, аппетитный! Сами блинчики очень тонкие, но ни один не порвался. К сковородке не прилипают, легко переворачиваются, быстро пропекаются до готовности.
В общем, первый овсяный блин – не кОмом, вполне съедобно и вкусно!

ПОНАДОБИТСЯ:
овсяная мука - 1 стакан,
пшеничная мука - 0,5 стакана,
молоко - 1,5 стакана,
вода - 1,5 стакана,
соль - 1/3 чайной ложки,
сахар - 1 столовая ложка,
яйцо - 1,
сода - 1 чайная ложка,
растительное масло - 1 ст. ложка


Стакан обычного геркулеса высыпать на сухую сковородку и в горячей духовке подсушить до светло-коричневого цвета (пару раз перемешать).

Перемолоть в муку с помощью кофемолки.

В кастрюле смешать молоко и воду комнатной температуры 1:1.
Положить соль и сахар.
Влить яйцо, взбитое вилкой.
Добавить пищевую соду, перемешать.

Теперь всыпать овсяную и пшеничную муку.
Размешать венчиком, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
Влить растительное масло без запаха.

Разогреть сковородку, слегка смазать растительным маслом (излишки убрать салфеткой), вылить порцию теста тонким слоем - 2/3 стандартного половника.

Как только верх блина стал матовым, аккуратно поддеть блин лопаткой снизу и перевернуть. Вторая сторона испечется быстрее.

Довольно быстро на тарелке образуется стопка овсяных блинов. У меня получилось 16 штук.
К таким блинам очень подходит вишневое варенье!