Окрошка это холодный суп из мяса и овощей или как приготовить Окрошку на квасе

Окрошка - это холодный суп, который состоит из отварного мяса, овощей и зелени, приправленных квасом. Окрошку можно приготовить на основе кефира, простокваши или йогурта. Рецепт окрошки: Ингредиенты: - 300 г говядины или свинины - 2 картофелины - 1 морковь - 1 луковица - 4 яйца - 0,5 л кваса - зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Отварите мясо до готовности и нарежьте его на небольшие кусочки. 2. Отварите картофель, морковь и яйца в кипящей воде до готовности. Нарежьте их кубиками. 3. Мелко нарежьте лук и зелень. 4. Смешайте все ингредиенты в большой миске. 5. Добавьте квас и хорошо перемешайте. 6. Посолите и поперчите по вкусу. 7. Охладите окрошку в холодильнике перед подачей. 8. Подавайте окрошку со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!