Солянка это не просто суп,а настоящий кулинарный шедевр👍

А сначала подпишись,ну пожалуйста Солянка — это густой наваристый суп, который обычно готовится из нескольких видов мяса, копченостей, колбасных изделий, соленых огурцов и маслин. Для придания блюду более насыщенного вкуса и аромата, в него добавляют лук, чеснок, томатную пасту и специи. Ингредиенты: - Мясо (говядина, свинина, курица) — 500 г - Колбасные изделия (сосиски, сардельки, колбаса) — 300 г - Огурцы соленые — 2-3 шт. - Лук репчатый — 1 шт. - Томатная паста — 1 ст.л. - Лимон — 0,5 шт. - Маслины без косточек — 40 г - Лавровый лист — 1-2 шт. - Перец черный горошком — 4-5 шт. - Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу - Соль — по вкусу. Приготовление: 1. Мясо залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания снять пену и уменьшить огонь до минимума. Варить мясо 1,5-2 часа до готовности. 2. Готовое мясо вынуть из бульона, остудить и нарезать небольшими кусочками. 3. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. 4. Добавить к луку томатную пасту, перемешать и тушить на медленном огне 5 минут. 5. Колбасные изделия нарезать небольшими кусочками, сосиски и сардельки можно нарезать колечками. 6. В кипящий бульон положить нарезанные колбасные изделия и варить 5-7 минут. Затем добавить нарезанный соломкой соленый огурец, обжаренный лук с томатной пастой, лавровый лист, перец горошком и нарезанное мясо. 7. Варить солянку еще 5-10 минут, добавить маслины без косточек, соль по вкусу и мелко нарезанную зелень. Дать супу настояться 10-15 минут. Готовую солянку разлить по тарелкам и подать к столу с ломтиком лимона. 8. При подаче посыпать солянку измельченной зеленью.