Нежнейшие пирожки «Минутка»: мало кто знает про этот рецепт — любимая выпечка детей.

Эти вкусные пирожки можно приготовить очень быстро, используя лаваш вместо традиционного теста.

Вот что вам понадобится:

Нежнейшие пирожки «Минутка»: мало кто знает про этот рецепт — любимая выпечка детей

Ингредиенты:

Лаваш — 1 лист

Для начинки:

Капуста — 700 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Соль — 1/3 ч.л.
Черный перец — по вкусу
Лимонная кислота — 1/3 ч.л. (по желанию)
Растительное масло — 4 ст.л.

Для кляра:

Минеральная вода — 250 мл
Яйца — 2 шт.
Мука — 140 г
Крахмал — 3 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.

Процесс приготовления:

Приготовление начинки:

Нашинкуйте капусту, натрите морковь, а лук порежьте кольцами.
Разогрейте на сковороде растительное масло и сначала обжарьте лук до полупрозрачности. Затем добавьте морковь и обжаривайте ещё немного.
После этого положите капусту и жарьте около 7 минут, до готовности. В конце добавьте соль, перец и, если хотите, лимонную кислоту для легкой кислинки.
Подготовка пирожков:

Разложите лаваш на ровной поверхности, равномерно распределите начинку и заверните в рулет.
Нарежьте рулет на равные части.

Приготовление кляра:

В отдельной миске взбейте яйца, добавьте минеральную воду, соль, муку, разрыхлитель и крахмал. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Кляр должен быть чуть гуще, чем тесто для блинов.
Обжарка пирожков:

Окуните каждый кусочек лаваша с начинкой в кляр, чтобы он полностью покрыл пирожок.
Обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки.