Вкуснейшие домашние котлеты: Рецепт для всей семьи

Если вы хотите приготовить сочные и вкусные котлеты, этот рецепт станет вашим настоящим помощником на кухне! Котлеты получаются всегда удачными, независимо от того, какой фарш вы используете. Давайте рассмотрим, как их приготовить.

Ингредиенты

Фарш — 500 г (говядина, свинина или смешанный)
Яйцо — 1 шт.
Батон — 2 ломтика
Молоко — 200 мл
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1/2 ч. л. (или по вкусу)
Черный перец — по вкусу
Панировочные сухари — для обвалки котлет
Растительное масло — для обжарки котлет

Способ приготовления

1. Подготовка хлеба:
Отрежьте два ломтика батона и залейте их молоком (примерно 200 мл). Дайте хлебу размокнуть.
2. Обжарка лука:
Нарежьте луковицу кубиком. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до полупрозрачности и легкой золотистости.
3. Измельчение ингредиентов:
В блендер положите обжаренный лук, чеснок, разбейте яйцо и измельчите до однородной массы.
В миску положите фарш, добавьте луковую массу и отжатый от молока батон, предварительно измельченный в блендере.
4. Приправление фарша:
Добавьте чуть больше половины чайной ложки соли и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Формирование котлет:
Сформируйте из фарша котлеты желаемой формы и размера.
Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
6. Обжарка котлет:
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжаривайте котлеты до золотистого цвета с каждой стороны по 2-3 минуты.
7. Пропаривание котлет:
Для того чтобы котлеты получились сочными, положите их в противень, налейте на дно формы 2 ст. л. воды, закройте фольгой и поставьте в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 °C.
Котлеты также можно пропарить в микроволновой печи или на сковороде под крышкой на медленном огне.
8. Подача
Подавайте горячие котлеты с гарниром по вашему выбору — картофельным пюре, рисом или овощами. Эти котлеты обязательно станут любимым блюдом вашей семьи!

Приятного аппетита!
Наслаждайтесь сочными и вкусными домашними котлетами!