Холодец из курицы

Продукты:

Курица ~ 2 кг
1 морковь
1 банка горошка консервированного
1-2 корня петрушки
Соль по вкусу
Лавровый лист по вкусу
1 луковица
10 штук перца чёрного горошком
25г желатина
Зелень

Приготовление:

Курицу вымыть, разделить на 4 части.
Переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
Убрав огонь, добавить морковь, корень петрушки, лавровый лист.
Варить 20 минут под крышкой, затем посолить и варить ещё 1 час.
В конце добавить специи.
Мясо отделить от кости и нарезать.
Желатин залить стаканом тёплого бульона, растворить и вылить к основной массе.
Порубить петрушку.
Разложить по формам зелень, нарезанную морковь, мясо, горошек и залейте всё процеженным бульоном.
Оставить блюдо на ночь в холодильнике.
#блюдаизптицы