Пастрома из курицы

Продукты:

2 куриной грудки по 250г
Соль, специи по вкусу
2-3 зубчика чеснока
Растительное масло

Приготовление:

Чеснок пропустить через пресс.
Соединить специи (например молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок и растительное масло.
Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить на 30 минут, можно и дольше.
Разогреть духовку до t-250’С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку и поставить в духовку на 12 минут ( если грудка больше, то 15 минут - не больше).
Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить.
Дверцу не открывать 4 часа.
Если делать с вечера то с утра будет готова прекрасная пастрома.
#блюдаизптицы