Сувлаки

Продукты:

2 кг свежей свинины (шейки или вырезки)
5 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сушёного орегано
4 зубчика чеснока
2 средние луковицы
2 сладких перца
Сок 1 крупного лимона

Приготовление:

Мясо нарезать на небольшие куски.
В глубокой миске смешать оливковое масло и орегано.
Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить в маринад.
Лук очистить, нарезать кольцами средней толщины.
Перец очистить от семян и перегородок, нарезать кольцами.
Смешать в кастрюле с маринадом мясо, перец и лук, накрыть крышкой и оставить мариноваться в прохладном месте на 2–3 часа.
Нанизать сувлаки на предварительно замоченные в холодной воде деревянные шпажки, чередуя мясо с колечками овощей.
Запекать шашлыки в духовке при t-180’C около 25–30 минут, до готовности мяса.
Подавать, сбрызнув лимонным соком и посыпав орегано.
#шашлыкимаринады