Предыдущая публикация
Домашний сидр
Слабоалкогольный напиток, для производства которого используют особые сорта яблок. Яблочный сок сбраживают без добавления дрожжей.
Всего в мире насчитывается чуть менее 50 сортов яблок, подходящих для сидра.
В зависимости от того, какие плоды выбраны, напиток получается сладким, полусладким, сухим, полусухим или традиционным.
Ингредиенты:Всего в мире насчитывается чуть менее 50 сортов яблок, подходящих для сидра.
В зависимости от того, какие плоды выбраны, напиток получается сладким, полусладким, сухим, полусухим или традиционным.
5 кг яблок750г сахараПриготовление:
Яблоки вымыть, удалить плодоножки. Измельчить в пюре вместе с кожурой и косточками. Добавить сахар. Переложить массу в чистые банки, замотать горлышко марлей, оставить в тёплом месте на 4 суток.В течение этого времени регулярно перемешивать яблочную массу. Когда она забродит и появится характерный запах, процедить сок через марлю в чистые банки.Надеть сверху резиновые перчатки, оставить на 40–70 дней в тёмном месте.Когда жидкость станет светлее и в ней перестанут образовываться пузырьки воздуха, а осадок осядет на дно – напиток готов.#алкогольныенапитки
Следующая публикация
Комментарии 2