Варенье из нектаринов

Ингредиенты на 800 мл:

1 кг нектаринов
1 лимон
700г сахара

Приготовление:

У нектаринов удалить косточки, нарезать дольками, сложить в кастрюлю и засыпать сахаром.
Оставить на ночь.
Утром перемешать и поставить вариться.
Довести варенье до кипения и варить 4-5 минут на среднем огне.
Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 6-12 часов.
С помощью шумовки переложить дольки в другую посуду, а сироп поставить на огонь и варить 10-15 минут, перемешивая.
Из лимона выжать сок, пропустить через сито и влить в варенье.
Вернуть в сироп дольки и готовить еще 5-7 минут.
Разложить варенье по банкам и закатать.
Дать как следует остыть, после убрать на хранение в темное место.
#заготовкиваренье